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公开(公告)号：CN103931755A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410149791.4
申请日：2014-04-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/154
CPC classification number: Y02P60/85
Abstract: 本发明公开了一种采后龙眼果实的保鲜方法，是针对采后龙眼果实果肉自溶现象，建立的一套包括采收、选果、分级、清洗、保鲜剂浸泡、晾干、包装、贮藏的果实保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域。本发明的保鲜方法可在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用保鲜剂对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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公开(公告)号：CN102302054A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110305889.0
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开了一种番石榴果实采后软化控制方法，将采收预冷后的番石榴果实在密闭环境下进行安喜布处理，安喜布所释放的1-甲基环丙烯有效浓度为0.3μL/L-2μL/L，处理时间6-24h，处理温度15-25℃，包装后置于常温或低温贮藏。本发明通过对安喜布的处理浓度、处理时间、处理温度和贮藏温度进行筛选，确定了安喜布在番石榴果实上应用的最佳浓度，显著抑制番石榴果实的软化和黄化，保持番石榴果实特有的香气和清甜味，延长贮运保鲜期，提高番石榴的商品价值。该方法且操作简便，成本低，易于产地的果农、水果批发商和运输过程中的水果经销商等推广应用。
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公开(公告)号：CN107593899A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711069932.1
申请日：2017-11-03
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种用于抑制鲜切荸荠褐变的方法，选择新鲜荸荠，流动水冲洗后用酸性电解水浸泡同时进行削皮，削皮后的荸荠采用复合涂膜液处理，鲜切荸荠表面干燥后用0.015-0.02 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，在0-4℃冷库中贮藏。本发明应用酸性电解水、壳聚糖与SiOx的复合涂膜液相结合的方法对鲜切荸荠进行保鲜处理，解决鲜切荸荠在加工和贮藏过程中容易褐变的问题，并能在一定贮藏期内保持较好的品质。
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公开(公告)号：CN107306707A
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201710665641.2
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制杨桃果实病害的处理方法，具体步骤为：杨桃果实在采摘前喷施复合抗病保护液的稀释液，采收后，杨桃果实用酸性电解水浸泡，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在15~18℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。采用本发明方法杨桃果实的好果率高，有效解决了杨桃果实采后感病、腐烂问题，对杨桃果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN107183170A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710316736.3
申请日：2017-05-08
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02P60/851 , A23B7/157 , A23B7/04
Abstract: 本发明涉及农产品保鲜技术领域，具体涉及一种蓝莓果实的保鲜方法，包括如下步骤：将蓝莓果实进行酸性电解水浸泡处理后贮藏。本发明的有益效果在于：蓝莓果实经酸性电解水处理后，能够使蓝莓果实在25℃下贮藏10d，解决了采后蓝莓果实在常温贮藏保鲜过程中由于果实自溶引起的品质劣变问题，提高蓝莓果实的耐贮性。克服了采后蓝莓果实5℃低温贮藏时需要消耗大量的能源、采后处理成本高、在生产中难于大量推广使用的缺点，开发了一种处理成本低，节能，易于在生产中大量推广使用的采后蓝莓果实的常温保鲜方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106942350A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710302469.4
申请日：2017-05-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/153
Abstract: 本发明公开了一种提高鲜食蓝莓果实硬度的保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、微酸性电解水室温（20~25℃）浸泡处理、晾干、包装、4℃贮藏等步骤。本发明在保持蓝莓鲜果食用品质的基础上，应用微酸性电解水浸泡处理方法提高鲜食蓝莓果实硬度，解决了采后蓝莓果实贮藏保鲜中果实软化的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、无污染、无残留、节能环保、可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN103931745B
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201410102368.9
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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公开(公告)号：CN102726510A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210249792.7
申请日：2012-07-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种控制干制荔枝、龙眼果肉褐变的无硫护色方法，属于果蔬深加工技术领域。新鲜荔枝或龙眼果实经挑选、清洗、去壳、去核后，对果肉进行热水漂烫和无硫护色液处理，热风干燥后真空包装成品。本发明根据荔枝、龙眼果肉褐变的机理，制备荔枝或龙眼果肉无硫护色液，结合热烫处理，控制果肉在干制过程中的褐变和收缩变形，提高荔枝或龙眼果肉干制品的品质，延长产品货架期。该方法具有时间短、操作简单、卫生环保、安全性高等优点，较好地保持荔枝、龙眼果肉干制品特有的风味。
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公开(公告)号：CN102356775A
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201110309904.9
申请日：2011-10-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种采后龙眼果实果皮褐变的控制方法，包括采收、预冷、分级挑选、清洗、杀菌剂处理、褐变抑制剂处理、晾干、自发气调包装、贮藏或流通销售。本发明在保持龙眼鲜果的食用品质、药用价值和加工价值基础上，应用防腐保鲜剂处理、醅酸丙酯处理及自发气调包装相结合的方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，能明显推迟采后龙眼果实果皮的褐变，使龙眼果实保持新鲜颜色达9天以上，且操作方便、安全性高。
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