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公开(公告)号：CN102349592A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110306026.5
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋QQ糖及其制备方法。魔芋QQ糖的制备方法，包括制备糖混合液、制备魔芋葡甘聚糖溶胶、添加果汁并脱气、制备魔芋QQ糖。本发明使用的魔芋葡甘聚糖，含有大量的膳食纤维，且热值低，产品具有减肥、降血糖等功效，符合现代人的健康理念；使用魔芋葡甘聚糖与卡拉胶进行复配可以得到强度较高的复配凝胶，使产品有足够的嚼劲且符合消费者的要求；整个生产过程中，利用果汁调色而未添加任何色素，成品色泽均匀且符合现代人的环保理念。本发明的魔芋QQ糖，使用低热量的高分子的魔芋葡甘聚糖为主要原料，改变了目前以明胶、果胶为主要原料的工艺配方，减少了高热量原料的使用，提高了产品的保健价值。
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公开(公告)号：CN102342380A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110306046.2
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋猫湿粮的制备方法，包括溶液的配置、魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶胶产物的制备、原料配制、包装和杀菌。本发明的魔芋猫湿粮，在保持丰富均衡的营养成分的基础上，具有整肠、减肥、补钙、排毒、洁胃等多种功效；丰富的膳食纤维可帮助预防毛球症；改性魔芋精粉溶胶产物可充当多种添加剂的作用，进一步节约成本。本发明的魔芋猫湿粮成分符合猫科动物的特别需求。本发明所用原料成本低廉，符合现代推崇的天然粮理念，可长期食用，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN101869277B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201010195216.X
申请日：2010-06-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明魔芋复合粉膏的制备方法，选取结冷胶、魔芋粉、卡拉胶为主要原料，在加热过程中边搅拌边加入白砂糖、乳化剂和乳酸钙制备魔芋复合粉膏；并制备薄荷香型的辅助调料。将调料与魔芋复合粉膏拌匀，即可食用。薄荷具有清热解暑的功用；魔芋粉含有大量的膳食纤维且热值低，产品具有减肥、降血糖等功效，符合现代消费者的健康理念；使用少量的红薯淀粉，既保留了传统工艺的风味，同时也使得产品在销售、食用过程中适于冷藏；采用乳酸钙作促凝剂，安全且具有补钙的作用；使用魔芋粉、结冷胶、卡拉胶进行调配，可以使产品达到适合大众口感的强度；采用冷冻干燥技术将产品冻干，产品方便携带、运输，可开发为旅游食品。
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公开(公告)号：CN102423088A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110380785.6
申请日：2011-11-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋鱼丸及其制备方法。一种魔芋鱼丸的制备方法，包括预处理、采肉、漂洗、脱水、擂溃、调味、成型、煮制、冷却、速冻、贮存和包装。本发明的魔芋鱼丸以魔芋精粉为主要原料，成本低廉，具有丰富的营养，不仅含有人体所需要的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，具有补钙、减肥、排毒、洁胃、平衡盐分的特殊生理功能，能够较好地融合益生菌的调节功能以增强免疫力。魔芋鱼丸润滑且富有弹性，脆而不腻，鱼丸久煮不烂韧性好，风味独特，且不使用漂白剂、人工色素、稳定剂等任何添加剂，口感鲜美清香，是一种味道鲜美、易于消化吸收，能满足现代人的健康和快节奏生活的食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101235238B
公开(公告)日：2010-04-14
申请号：CN200810070500.7
申请日：2008-01-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C09D105/00 , C09D5/00 , C09D189/00
Abstract: 一种环保涂料以魔芋葡甘聚糖、卡拉胶、大豆分离蛋白、蔗糖酯、天然色素和水为主要原料，其制备方法包括载体制备、微胶囊制备和环保涂料制备。由于魔芋葡甘聚糖的分子量为几十万至上百万，是生物活性大分子，具有高分子化合物的共性，能吸水、保水、成膜等。它的膨胀系数大，粘性强，可作为良好的墙体涂料，成膜后具有良好的机械强度和拉伸性。通过它与卡拉胶及大豆蛋白复配能形成无毒、高效且拉伸性能好的涂料载体。以魔芋葡甘聚糖+卡拉胶作为微胶囊的壁材，将天然无毒颜料进行包覆，形成粒径为1～10μm的微胶囊，压迫微胶囊，致使颜色均匀稳定涂布。
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公开(公告)号：CN101284974A
公开(公告)日：2008-10-15
申请号：CN200810071160.X
申请日：2008-05-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: C09J105/00
Abstract: 一种魔芋多糖胶粘剂，是以魔芋多糖为主原料配合多种辅料制成的胶粘剂，其粘度、粘结强度、粘结时间、贮藏期等均符合国家要求，粘度大，稳定性好。魔芋多糖胶粘剂不含苯、甲醛及酚类等有害物质成分，不污染环境，对人体无害，为可降解绿色环保的胶粘剂；粘合性好，粘接强度高，且制造成本低，制备工艺简单，用途广泛。既可作为纸张、纸箱、卷烟、玩具、纸板等的胶粘剂，又可用于木材、胶合板、纤维板、家具等的粘接。
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公开(公告)号：CN102492335B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201110432647.8
申请日：2011-12-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08L5/02 , C08L5/00 , A41D19/00 , C09D105/02 , C09D105/00 , C09D101/26 , C09D5/14 , C09D5/00 , C09D7/12
Abstract: 本发明涉及一种一次性吸汗抗菌手套的制备方法，包括浸渍液配制、脱气、浸渍粘料、干燥、二次浸渍粘料、二次干燥和脱模。本发明以魔芋葡甘聚糖为载体并辅以其他助剂，具有优良的成膜性、保水性、吸水性、抗菌性并且拉伸强度大，柔韧性好；用魔芋葡甘聚糖作为一次性环保手套的主材料，与无粉PVC材料相比，其抗拉伸强度高、穿戴效果好、抗菌效力高，可保持在较长的操作作业中手部的清洁卫生；可完全生物降解，环保低碳；能吸水、保湿，使皮肤处于干爽状态，避免了长期佩带手套，手心出汗造成的皱皮、粘手；并且无毒无害耐高温，直接接触食品或较高温度的食物也不会造成如PVC手套等其他材料手套的毒素迁移现象；本发明生产工艺简单、取材方便、价格低廉；对外加色素有一定的保留效果。
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公开(公告)号：CN102504350B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201110306050.9
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 本发明涉及一种可降解食品包装纸及其制备方法，可降解食品包装纸的制备方法包括制备魔芋溶胶、配制浆料、填料、脱气制膜烘干、上蜡和晾干。本发明的制备方法，以魔芋葡甘聚糖为主要原料，添加大豆分离蛋白、卡拉胶为辅料，以甘油为增塑剂，所加入浆料未经漂白，因此不含二噁英和有机卤化物等致癌物，且这种纤维浆料多孔，壁厚，可有效提高产品的透气性及强度；经溶胶、混合、溶胀、烘干及涂抹可食用石蜡等工序，制成的可降解食品包装纸，具有安全无毒害、环保等特点；同时，明显地提高了机械强度；加入的各种原料均为食品级，即便有渗透现象也不会污染食品，可作为冰激淋、蛋糕、油炸等食品的内包装纸。
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公开(公告)号：CN102626231B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201210130612.3
申请日：2012-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种重组肉脯及其制备方法。重组肉脯的制备方法包括原料肉处理、大豆组织蛋白处理、原辅料混合滚揉和成型熟制。本发明的制备方法，制备工艺简单、成本低、易于实施工业化生产。重组肉脯在充分利用原辅料的基础上，还能提供除原料肉以外的营养物质，具有完美的天然肌纤维、良好的质地和口感。
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