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公开(公告)号：CN103993071A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410120323.4
申请日：2014-03-27
Applicant: 中国科学院天津工业生物技术研究所 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
CPC classification number: C12Q1/6851 , C12Q2545/114 , C12Q2531/113
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及酒醅中梭菌、乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法。本发明要解决的技术问题是为分析酒醅中梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌提供一种新选择。本发明的技术方案是窖泥中梭菌、乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法，包括如下步骤：a、标准曲线的制备；b、提取基因组DNA；c、扩增；d、定量分析。本发明方法可用于分析窖泥中的梭菌、乳酸菌和芽孢杆菌的变化趋势。
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公开(公告)号：CN103834745A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410119397.6
申请日：2014-03-27
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
CPC classification number: C12Q1/6851 , C12Q2531/113 , C12Q2545/114
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法。本发明要解决的技术问题是为分析大曲中乳酸菌和芽孢杆菌提供一种新选择。本发明的技术方案是大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方法，包括如下步骤：a、标准曲线的制备；b、提取基因组DNA；c、扩增；d、定量分析。本发明方法可用于分析窖泥中的乳酸菌和芽孢杆菌的变化趋势。
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公开(公告)号：CN103834744A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410119217.4
申请日：2014-03-27
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
CPC classification number: C12Q1/6851 , C12Q1/06 , C12Q1/686 , C12Q2545/114 , C12Q2531/113
Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及窖泥中梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌、甲烷菌的定量分析方法。本发明要解决的技术问题是为分析窖泥中梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌、甲烷菌提供一种新选择。本发明的技术方案是窖泥中梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌、甲烷菌的定量分析方法，包括如下步骤：a、标准曲线的制备；b、提取基因组DNA；c、扩增；d、定量分析。本发明方法可用于分析窖泥中的梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌、甲烷菌的变化趋势。
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公开(公告)号：CN118792217A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202411144056.4
申请日：2024-08-20
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 四川大学 , 江南大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株产风味物质的普通高温放线菌及其应用。为了丰富用于酿酒领域的产风味化合物的菌种资源，本发明提供了一株源自酱香型白酒酿造酒醅的普通高温放线菌(Thermoactinomyces vulgaris)菌株TS5，保藏编号为CGMCC No.31266。该菌株能产生多种挥发性香气化合物，尤其是能同时产生酱香型白酒重要风味化合物2,5‑二甲基吡嗪和2‑乙基己醇，该菌株使堆积中酒醅的酱香风味更加突出，并能同时提供花果香气，对于生产中提高白酒风味，尤其是酱香型白酒风味具有重要的实际意义。
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公开(公告)号：CN111205989B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P‑1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P‑1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P‑1能够降解β‑苯乙醇、己醇、壬醇、1‑癸醇、3‑甲基‑2‑辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111269842A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010167186.5
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P-2及其在加速新酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于新酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P-2，所述枝孢菌P-2的保藏编号为CGMCC No.18125，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P-2能应用于加速新酒老熟过程，减少新酒中醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要应用价值。
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公开(公告)号：CN111205989A
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN202010167187.X
申请日：2020-03-11
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。针对现有市场上还没有能够用于基酒老熟过程的微生物的问题，本发明提供了一种枝孢菌P-1及其在基酒老熟中的应用。所述枝孢菌P-1的保藏编号为CGMCC No.18124，ITS序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的枝孢菌P-1能够降解β-苯乙醇、己醇、壬醇、1-癸醇、3-甲基-2-辛醇或庚醇，能应用于基酒老熟中加速老熟，减少新酒醛类物质相对含量、提高酒中酯类物质相对含量、提高产品风味品质，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN107981327A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711171470.4
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开一种兼具缓解疲劳与免疫调节作用的发酵型复方制剂及其制备方法。在虫草、灵芝、酵母、曲霉等属的药食用真菌发酵过程中，添加黄精、枸杞、桂圆、红枣、文蛤提取物，发酵结束后经均质、喷雾干燥后制得发酵型复方制剂，可进一步开发咀嚼片、颗粒剂、胶囊剂等产品形式。该复方制剂气味香甜、口感好、活性高，兼具良好的缓解疲劳与免疫调节效果。
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公开(公告)号：CN107897766A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711171666.3
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
IPC: A23L17/50 , A23L29/00 , A23L31/00 , A23L31/10 , A23L33/105 , C12P1/02 , C12R1/685 , C12R1/69 , C12R1/865 , C12R1/645 , C12R1/79
Abstract: 本发明公开一种解酒复方制剂及其制备方法，在药食用真菌发酵过程中添加葛根、文蛤提取物，发酵结束后经均质、喷雾干燥后制得发酵型复方制剂，可进一步开发咀嚼片、颗粒剂等产品形式。该复方制剂口感好，活性高，具有良好的解酒效果。
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公开(公告)号：CN105385644A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201511010000.0
申请日：2015-12-29
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种具有降解乳酸合成己酸作用的微生物混合菌剂，该菌剂包括酪丁酸梭菌、生孢梭菌、克氏梭菌的活菌，可用于白酒窖池中窖泥的养护。本发明的混合菌群可以用于窖泥养护，能降低窖泥中乳酸积累，避免窖泥板结，还能提高白酒中重要风味物质己酸和己酸乙酯含量，生产优质的白酒。
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