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公开(公告)号：CN115876734A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211439882.2
申请日：2022-11-17
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/64 , G01N21/25 , G06V20/68 , G06V10/82 , G06V10/764 , G06V10/774
Abstract: 本发明公开了一种基于荧光传感阵列的肉类新鲜度智能检测方法、系统及介质。该方法包括：制备荧光传感阵列指示标签并与肉类反应，拍摄、标注，得到带标签的图片数据集，构建并训练肉类新鲜度智能检测模型；最终实现对待测肉类的新鲜度检测。本发明基于迁移学习的思想，对荧光阵列信息图像进行特征进行提取并构建模型，自动提取特征且训练时间少，能够实现快速、准确的肉类腐败程度判别，对TVB‑N含量进行预测。且相比比色传感阵列，所制备的荧光传感阵列具有更高的灵敏度，对生物胺类气体浓度的微小变化更为敏感，响应速度快，检测范围更广，并且阵列中的每种指示剂能同时指示肉类新鲜度状态，荧光信号通道更为丰富，可从多维度判断肉类的新鲜度。
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公开(公告)号：CN114351273B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202111462036.8
申请日：2021-12-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种基于冷等离子体的纤维素纳米纤维的绿色低能制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)将纤维素与FeSO4溶液混合均匀，使得FeSO4浸入到纤维素内部，然后在大气压空气下进行冷等离子体处理，得到氧化纤维素；所述FeSO4溶液中的水经过冷等离子体处理；(2)对步骤(1)所得氧化纤维素进行洗涤抽滤，然后进行机械原纤化处理，得到纤维素纳米纤维(CNF)。本发明采用的冷等离子体与FeSO4催化剂复合可构建高氧化环境氧化纤维素，最后经轻微机械分散处理即可得到CNF。整个过程均在常温下进行，简单、温和，无需使用其他任何非环保化学品，同时纳米化过程的能耗大幅度降低，且所得CNF分散均匀，得率更高。
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公开(公告)号：CN114230719B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202111504454.9
申请日：2021-12-10
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08F251/02 , C08F220/58 , C08F220/06 , C08F2/52 , C02F1/28 , C02F101/20 , C02F101/22
Abstract: 本发明公开了一种冷等离子体制备的双重交联纤维素基水凝胶及其制备方法与应用，属于纤维素基水凝胶领域。本发明将丙烯酸(AA)与2‑丙烯酰胺‑2‑甲基丙烷磺酸(AMPS)加入纤维素溶液中，冷等离子体处理后搅拌混合均匀，静置，洗涤，干燥，得到双重交联纤维素水凝胶。所述纤维素溶液是将NaOH/尿素体系预冷后，加入干燥的菠萝皮渣纤维素，搅拌分散至纤维素完全溶解，离心后得到。本发明以菠萝皮渣纤维素为原料，利用冷等离子体技术引发制备力学性能良好的双重交联纤维素基水凝胶，减少化学引发剂的使用，绿色环保。且水凝胶表面引入大量羧基，可以实现对污水中重金属离子的高效快速去除，达到以废治废的双重目的。
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公开(公告)号：CN114350731A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202111532303.4
申请日：2021-12-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种谷胱甘肽的制备方法，包括以下步骤：(1)用低温等离子体处理酿酒酵母S.cerevisiaeHansenGDMCC 2.44发酵菌液，使得酿酒酵母S.cerevisiaeHansenGDMCC 2.44进入亚致死损伤状态，得到一次发酵菌液；(2)将步骤(1)得到的一次发酵菌液置于发酵反应器中储藏发酵，得到二次发酵菌液；(3)对步骤(2)得到的二次发酵菌液进行破碎提纯，得到谷胱甘肽。本发明通过低温等离子体产生的高活性氧对酿酒酵母S.cerevisiaeHansenGDMCC 2.44进行直接胁迫，诱导酵母产生抗氧化应激，进入亚致死损伤状态，在此状态下酵母通过自身的生化调控，谷胱甘肽生产速率和产物得率均大大提高。
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公开(公告)号：CN114287584A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111515327.9
申请日：2021-12-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种低致敏性虾浆及其制作方法和用途，该低致敏性虾浆的制作方法包括以下步骤：取虾肉搅碎成匀浆，进行冷等离子体放电处理，然后加入还原糖，调节虾浆pH值为7.0～8.4，然后于60～90℃下进行糖基化反应0.5～3h，得到低致敏性虾浆。本发明方法中，冷等离子体放电会破坏虾过敏原蛋白结构，使得结构展开，消减空间位阻的阻挡作用，为糖基化提供更多反应位点，尽可能地降低致敏性及改善产品风味，且大大减少糖基化反应时间，减少产品过度反应的褐变率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114230719A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111504454.9
申请日：2021-12-10
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08F251/02 , C08F220/58 , C08F220/06 , C08F2/52 , C02F1/28 , C02F101/20 , C02F101/22
Abstract: 本发明公开了一种冷等离子体制备的双重交联纤维素基水凝胶及其制备方法与应用，属于纤维素基水凝胶领域。本发明将丙烯酸(AA)与2‑丙烯酰胺‑2‑甲基丙烷磺酸(AMPS)加入纤维素溶液中，冷等离子体处理后搅拌混合均匀，静置，洗涤，干燥，得到双重交联纤维素水凝胶。所述纤维素溶液是将NaOH/尿素体系预冷后，加入干燥的菠萝皮渣纤维素，搅拌分散至纤维素完全溶解，离心后得到。本发明以菠萝皮渣纤维素为原料，利用冷等离子体技术引发制备力学性能良好的双重交联纤维素基水凝胶，减少化学引发剂的使用，绿色环保。且水凝胶表面引入大量羧基，可以实现对污水中重金属离子的高效快速去除，达到以废治废的双重目的。
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公开(公告)号：CN109770040B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201910128821.6
申请日：2019-02-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/16
Abstract: 本发明属于食品化工领域，公开了一种冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法。将大豆蛋白溶于去离子水中，得到大豆蛋白溶液，利用冷等离子体处理大豆蛋白溶液，然后进行第一阶段的水浴加热处理，冷却至室温，加入促凝剂搅拌均匀，再进行第二阶段的水浴加热处理，将所得凝胶经冷藏充分成胶，得到大豆蛋白凝胶。本发明的冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法，兼具物理和化学效应，在低温下改性大豆蛋白，有效增强大豆蛋白凝胶的强度和结构致密性。
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公开(公告)号：CN109856079A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811532351.1
申请日：2018-12-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359
Abstract: 本发明公开了近红外多光谱成像快速无损评价鱼肉脂肪氧化程度的方法；该方法先从0天开始，间隔天数为1或者2天，制备鱼肉样本并冷藏不同天数，冷藏天数最长不超过7天，获取冷藏天数不同的N个鱼肉样本；利用多光谱成像系统对不同储藏天数的鱼肉样本进行扫描；分析多光谱图像信息，提取鱼片样本的多光谱中心波长处对应的反射光谱值，测定鱼肉样本的脂肪氧化情况，用硫代巴比妥酸值TBARS表示；建立鱼肉脂肪氧化指标TBARS值的预测模型：测定待测鱼肉样品的TBARS值来判定鱼肉的氧化程度。本发明采用多光谱成像技术评价鱼肉脂肪氧化程度，降低了传统方法所需时间，增强了检测效率，可以有效实现快速、无损、非接触在线检测的目的。
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公开(公告)号：CN109770040A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910128821.6
申请日：2019-02-21
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23J3/16
Abstract: 本发明属于食品化工领域，公开了一种冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法。将大豆蛋白溶于去离子水中，得到大豆蛋白溶液，利用冷等离子体处理大豆蛋白溶液，然后进行第一阶段的水浴加热处理，冷却至室温，加入促凝剂搅拌均匀，再进行第二阶段的水浴加热处理，将所得凝胶经冷藏充分成胶，得到大豆蛋白凝胶。本发明的冷等离子体增强大豆蛋白凝胶性质的方法，兼具物理和化学效应，在低温下改性大豆蛋白，有效增强大豆蛋白凝胶的强度和结构致密性。
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公开(公告)号：CN109287738A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811268857.6
申请日：2018-10-29
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开了在水果储藏过程中对乙烯进行富集和脱除的装置，包括水果气调保鲜库、乙烯富集和脱除装置、乙烯传感器、臭氧传感器、气泵和自动控制系统。本发明还公开了基于上述装置的在水果储藏过程中对乙烯进行富集和脱除的方法。本发明不仅可以降低水果气调保鲜库中的乙烯浓度，减缓水果的呼吸和衰老速率，延长货架期，而且可以保证产品的感官和营养品质，环保、高效、无废气残留，可用于规模化储藏水果的气调保鲜库。
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