公开(公告)号：CN108208618A

公开(公告)日：2018-06-29

申请号：CN201810022531.9

申请日：2018-01-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 梁静 ,  朱学军 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  张嘉旭 ,  高鹏龙 ,  王冠雄

IPC: A23L13/60 ,  A23L13/40 ,  A23L17/00 ,  A23L33/10 ,  A23L31/00

Abstract: 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球保健香肠及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将处理后的香肠原料与5%‑10%金虫草菌丝球搅拌混合，然后经过灌肠和烘烤处理，再进行包装，即可制备获得金虫草菌丝球保健香肠。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球香肠及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。

公开(公告)号：CN106578266A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611136226.X

申请日：2016-12-12

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 张建峰 ,  苗天瑶 ,  朱学军 ,  张洁婧 ,  汪树生 ,  姜云 ,  张嘉旭 ,  杨晶

IPC: A23F5/14

CPC classification number: A23F5/14

Abstract: 本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球咖啡饮品及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球咖啡饮品：榆黄菇菌丝球1%‑10%，咖啡粉0.5‑10%，白砂糖2%‑20%，鲜奶油适量。本发明提供了一种榆黄菇菌丝球咖啡饮品，他既能缓解疲劳、提神醒脑，又能减缓咖啡副作用、提升咖啡饮品的营养性与保健性。