公开(公告)号：CN116849289A

公开(公告)日：2023-10-10

申请号：CN202310997944.X

申请日：2023-08-08

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  宋昊 ,  胡秋辉 ,  裴斐 ,  谢旻皓 ,  苏安祥 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: A23J3/14 ,  A23J1/00 ,  A23J3/16 ,  A23L5/30 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明提供了一种高交联杏鲍菇蛋白、制备方法及其应用，属于食品加工领域，所述高交联杏鲍菇蛋白由杏鲍菇蛋白置于交变磁场中进行处理得到。本发明使用交变磁场处理杏鲍菇蛋白，提高了α‑螺旋结构与β‑转角结构的含量，使蛋白质结构更接近于动物蛋白。使用该高交联杏鲍菇蛋白制备素肉，使得素肉口感更接近真肉；还可以改善人体因植物性蛋白质缺乏出现的各种亚健康状况，改善饮食结构，有益身体健康。

公开(公告)号：CN116496427B

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310745157.6

申请日：2023-06-25

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  胡烨 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓 ,  裴斐 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C08B37/00 ,  A61K38/01 ,  A61K31/715 ,  A61P35/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明提供了金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明通过水提将金针菇中的多糖、蛋白聚糖和游离蛋白等组分提取出来，通过除蛋白将游离蛋白去除，通过醇沉将多糖和蛋白聚糖分离出来，以水为洗脱剂，通过琼脂糖凝胶FF离子交换色谱柱分离和G‑200葡聚糖凝胶色谱柱分离，并采用双波长检测，收集480nm和295nm双波长下同时具有吸收峰的洗脱液，使得同时具有蛋白结构和多糖结构的组分—金针菇蛋白多糖被保留下来，所得金针菇蛋白聚糖的纯度高，收率高，具有抗肝癌活性，在制备抗肝癌药物以及功能食品方面具有很好的应用前景。

公开(公告)号：CN112979858B

公开(公告)日：2022-05-17

申请号：CN202110230660.9

申请日：2021-03-02

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  巩碧钏 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  裴斐 ,  徐辉 ,  刘建辉 ,  谢旻皓 ,  马高兴

IPC: C08F220/06 ,  C08F222/14 ,  C08J9/26 ,  B01J20/26 ,  B01J20/30

Abstract: 本发明涉及复合材料技术领域，提供了一种三嗪类双模版分子印迹聚合物及其制备方法和应用。本发明利用灭蝇胺和三聚氰胺作为双模板分子，双模板分子可以增加聚合物吸附位点的准确性，从而达到对多种三嗪类农药的高效吸附的目的。实验结果表明，采用本发明制备的三嗪类双模版分子印迹聚合物检测苹果、黄瓜、玉米中四种三嗪类农药，四种三嗪类农药加标浓度为0.1～0.5μg/mL范围内的平均回收率为72.7～109.2％(n＝3)，多次测量的标准偏差为1.3～4.9％，且检出限较低，能够用于三嗪类农药的痕量检测。

公开(公告)号：CN112876539A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110176016.8

申请日：2021-02-06

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  于弋涵 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  裴斐 ,  徐辉 ,  刘建辉 ,  马高兴

IPC: C07K7/06 ,  C12N5/0786 ,  A23L33/18 ,  A61K38/08 ,  A61P37/02

Abstract: 本发明属于食用菌寡肽技术领域，特别是涉及一种从猴头菇中获取的五肽及其应用。本发明提供了一种从猴头菇中获取的五肽，所述五肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明提供的五肽能够促进巨噬细胞增殖、提高巨噬细胞吞噬率，抑制M1型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，促进M2型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，抑制IL‑10细胞因子的分泌，起到免疫调节的作用。

公开(公告)号：CN112979858A

公开(公告)日：2021-06-18

申请号：CN202110230660.9

申请日：2021-03-02

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  巩碧钏 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  裴斐 ,  徐辉 ,  刘建辉 ,  谢旻皓 ,  马高兴

IPC: C08F220/06 ,  C08F222/14 ,  C08J9/26 ,  B01J20/26 ,  B01J20/30

Abstract: 本发明涉及复合材料技术领域，提供了一种三嗪类双模版分子印迹聚合物及其制备方法和应用。本发明利用灭蝇胺和三聚氰胺作为双模板分子，双模板分子可以增加聚合物吸附位点的准确性，从而达到对多种三嗪类农药的高效吸附的目的。实验结果表明，采用本发明制备的三嗪类双模版分子印迹聚合物检测苹果、黄瓜、玉米中四种三嗪类农药，四种三嗪类农药加标浓度为0.1～0.5μg/mL范围内的平均回收率为72.7～109.2％(n＝3)，多次测量的标准偏差为1.3～4.9％，且检出限较低，能够用于三嗪类农药的痕量检测。

公开(公告)号：CN119876220A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510259462.3

申请日：2025-03-05

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  刘异洲 ,  胡秋辉 ,  谢旻皓 ,  苏安祥 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C12N15/80 ,  C12N15/56 ,  C12N15/31 ,  C12N1/15 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种基于AbChi1和AbCbm1基因共沉默加快双孢蘑菇生长速度菌株的制备与应用，具体属于基因工程技术领域。共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因在提高双孢蘑菇菌丝生长速度中的应用；所述AbChi1基因的编号为AGABI2DRAFT_211936，所述AbCbm1基因的编号为AGABI2DRAFT_193505。在双孢蘑菇中共沉默AbChi1基因和AbCbm1基因，能够提高双孢蘑菇菌丝生长速度，进而提高双胞蘑菇产量，提升经济效益。

公开(公告)号：CN119350442A

公开(公告)日：2025-01-24

申请号：CN202411481843.8

申请日：2024-10-23

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 徐辉 ,  张家宁 ,  任晓梅 ,  张雅婷 ,  杨苑兰 ,  杨文建 ,  孙荣贵 ,  刘建辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓

IPC: C07K7/06 ,  C07K1/02 ,  C07K1/20 ,  C07K1/14 ,  C07K1/16 ,  C07K1/107 ,  C07K1/36 ,  G01N21/64 ,  C09K11/06 ,  A61K49/00

Abstract: 本发明公开了一种活性肽荧光探针及其制备方法与应用。本发明活性肽荧光探针可在体内实时监测猴头菇活性肽。通过体外细胞实验，验证了该活性肽探针没有细胞毒性，具有生物安全性，可应用于生物学研究；通过小动物活体成像，验证了该活性肽探针可以更加方便、快捷、准确地实时监测该猴头菇活性肽在活体中转运、吸收代谢的过程，进而为研究其免疫调节机制提供基础。