一种耐盐的α-淀粉酶突变体及其应用

    公开(公告)号:CN119060988A

    公开(公告)日:2024-12-03

    申请号:CN202411383859.5

    申请日:2024-09-30

    Applicant: 南京大学

    Abstract: 本发明公开了一种耐盐的α‑淀粉酶突变体及其应用,所述突变体由野生型α‑淀粉酶定向进化得到,包括第47位的谷氨酸突变为苯丙氨酸,或第202位的谷氨酸突变为苯丙氨酸,或第248位的谷氨酸突变为苯丙氨酸,或第352位的天冬氨酸突变为缬氨酸,或第248位的谷氨酸突变为苯丙氨酸且第352位的天冬氨酸突变为缬氨酸。本发明提供的α‑淀粉酶突变体具有较高的耐盐性能,在高浓度的钠离子、镁离子、钙离子溶液中的酶活性高于原始酶;本发明还提供了所述突变体的制备方法与应用,提供了包含具有较高的耐盐性能的α‑淀粉酶突变体或其编码基因或相应载体或相应重组细胞,优化了α‑淀粉酶在高浓度盐环境中的应用。

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