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公开(公告)号：CN106259864A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610670214.9
申请日：2016-08-15
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种树莓鲜果采后处理和物流保鲜方法，属于鲜果保鲜技术领域，包括如下步骤：1)树莓果实于八成熟期采收；2)树莓果实采收后在产地进行压差预冷；3)使用高阻隔PE塑料薄膜搭建塑料帐，将装有树莓的塑料盒组放入塑料帐内，采用1-甲基环丙烯进行熏蒸处理；4)熏蒸处理结束后打开塑料帐，置于0.5℃冷库中通风降温处理6h后树莓鲜果重新挑选分装至塑料盒中，塑料盒套纳米二氧化钛保鲜袋，随后采用外抽式真空包装机进行封口；5)将分装封口后的树莓果实和生物冰袋一同放入泡沫箱内后封盖，然后用封口胶缠绕盖口，随后进行快递物流。本发明解决树莓果实在采后物流过程中易发生腐烂变质的问题以延长树莓鲜果的贮藏期，提高货架期的品质。
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公开(公告)号：CN104430813A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410652689.6
申请日：2014-11-12
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明一种枇杷果实超声波复合过氧乙酸防腐保鲜方法，专用于南方(江浙、福建、四川等地)枇杷果实贮藏中腐烂控制和品质保持。该技术将超声波与适宜浓度的过氧乙酸溶液结合处理，可在枇杷采后清洗处理中应用。在20℃下常温贮藏环境中，保鲜期可达12天以上。本发明保鲜技术明显抑制了枇杷果实采后腐烂发生，保持较好的食用品质。超声波复合过氧乙酸处理是一种物理冷杀菌技术，复合处理明显提高了过氧乙酸防腐杀菌的效率，并且降低其使用浓度，具有高效、安全、无残留、使用方便等优点，在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN104351315A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410652688.1
申请日：2014-11-12
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23B7/015
Abstract: 本发明一种草莓果实短波紫外线辐照复合冷风预冷保鲜技术，专用于草莓鲜果采后贮藏过程中腐烂控制和品质保持，以减少草莓果实腐烂病害，延长贮藏和货架寿命。该技术采用短波紫外线辐照处理，结合冷风快速预冷方式，能显著提高草莓鲜果贮藏期。在5℃下冷藏，其保鲜期可达12天以上。本发明保鲜技术明显抑制了草莓果实采后腐烂，保持良好的食用和营养品质。短波紫外线辐照作为物理冷杀菌技术，具有快速杀菌、绿色环保、食用安全等特点。结合冷风快速预冷可快速除去草莓果实田间热，对于冷藏和冷链运输起到良好的保障基础。短波紫外线辐照复合冷风预冷适用于草莓鲜果贮藏流通，具有较好的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118141037A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410215874.2
申请日：2024-02-27
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23L3/358 , A23L3/3544 , A23L3/3553 , A23L3/349 , A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23L3/3508
Abstract: 本发明公开了一种食品保鲜用复合脂质体/壳聚糖涂膜液保鲜剂的制备方法与应用。本发明采用儿茶素/抗坏血酸为还原剂制备亲水性儿茶素‑纳米铜抗菌剂，并以天然磷脂、胆固醇为脂质双分子层基质，疏水性百里香精油为抗氧化、抗菌增强剂，与儿茶素‑纳米铜抗菌剂复合，制备得到双包埋结构的复合脂质体；然后该复合脂质体与壳聚糖溶液混合，制备得到双包埋复合脂质体/壳聚糖涂膜液保鲜剂。本发明的果蔬保鲜用复合脂质体/壳聚糖涂膜液保鲜剂应用于食品保鲜时，作为抗氧化、抗菌作用的百里香精油具有良好的持久抗氧化作用、高效抗菌作用；儿茶素‑纳米铜具有持久的抗菌作用，且纳米铜为缓慢释放，大大提高了其抗菌保鲜作用。
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公开(公告)号：CN115558152B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202211260195.4
申请日：2022-10-14
Applicant: 南京农业大学
IPC: C08J9/28 , C08L1/02 , C08L5/08 , C08K9/02 , C08K3/34 , C08K3/14 , C08K7/00 , C08K3/08 , B01D17/022
Abstract: 本发明公开了一种双重干燥可降解纳米纤维素复合抗菌气凝胶及其制备方法与应用。本发明采用Ti3C2TxMXene插层蒙脱土为模板，壳聚糖季铵盐为还原剂制备得到MXene插层蒙脱土固定化纳米银复合抗菌剂；然后以纳米纤维素为基质，与固定化纳米银复合抗菌剂混合，通过“双重干燥”技术制备得到纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶。本发明的纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶中，纳米银在不同pH模拟溶液中336小时的累积释放率为0.5‑5wt％。本发明的纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶应用于食品贮藏包装时，具有抗菌作用的MXene‑蒙脱土‑纳米银具有长效抗菌作用。
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公开(公告)号：CN115558152A
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202211260195.4
申请日：2022-10-14
Applicant: 南京农业大学
IPC: C08J9/28 , C08L1/02 , C08L5/08 , C08K9/02 , C08K3/34 , C08K3/14 , C08K7/00 , C08K3/08 , B01D17/022
Abstract: 本发明公开了一种双重干燥可降解纳米纤维素复合抗菌气凝胶及其制备方法与应用。本发明采用Ti3C2TxMXene插层蒙脱土为模板，壳聚糖季铵盐为还原剂制备得到MXene插层蒙脱土固定化纳米银复合抗菌剂；然后以纳米纤维素为基质，与固定化纳米银复合抗菌剂混合，通过“双重干燥”技术制备得到纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶。本发明的纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶中，纳米银在不同pH模拟溶液中336小时的累积释放率为0.5‑5wt％。本发明的纳米纤维素/MXene‑蒙脱土‑纳米银复合抗菌气凝胶应用于食品贮藏包装时，具有抗菌作用的MXene‑蒙脱土‑纳米银具有长效抗菌作用。
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公开(公告)号：CN104012647A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410289256.9
申请日：2014-06-24
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理的保鲜技术，专用于南方枇杷果实采后常温贮藏过程中腐烂控制和品质保持，以延长产品的贮藏期。该技术采用纳米二氧化钛低密度聚乙烯保鲜薄膜，复合适宜浓度的香芹酚精油处理，在20℃下贮藏，其保鲜期可达15天以上。本发明保鲜技术明显抑制了枇杷果实采后腐烂发生，保持力良好的食用品质。香芹酚精油是植物的次生代谢物质，使用浓度低，可确保果实食用的安全性。纳米薄膜包装具有高效、安全、使用方便等优点。
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公开(公告)号：CN101990933A
公开(公告)日：2011-03-30
申请号：CN201010500108.9
申请日：2010-09-29
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明一种枇杷果实热空气和MeJA复合处理保鲜方法，专用于枇杷果实采后贮运过程中冷害的控制和品质的保持，以延长产品的货架期。该技术将挑选预冷后的枇杷果实置于一定体积的密闭容器，在38℃热空气中用15-20μmol/LMeJA熏蒸6小时。该复合处理保鲜方法可显著抑制枇杷果实采后冷害和品质劣变，经复合处理的果实在1℃下贮藏35天后未出现冷害症状，而未经任何处理的对照果实在贮藏21天就出现了明显的冷害症状。本发明综合了单独热处理和单独MeJA处理的优点，使用的MeJA为存在于植物中的一种天然生长调节物质，具有无毒无残留等特点，可确保果实食用的安全性。
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