公开(公告)号：CN102796608A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201210286757.2

申请日：2012-08-14

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  齐宝坤 ,  王梅 ,  王中江 ,  王胜男

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/04 ,  C12P21/06

Abstract: 水酶法水解液中同时回收大豆油脂和蛋白的方法属于植物油脂和蛋白提取技术；该方法包括以下步骤：（1）大豆粉碎后采用挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、乳状液、水解液与残渣；（2）将步骤（1）得到的水解液进行低温冷却处理，向冷却的水解液中加入氯化钙，连续搅拌进行冷盐反应，反应后进行离心分离得到大豆油脂和大豆蛋白溶液，将大豆蛋白溶液进行超滤处理，截留物经喷雾干燥得大豆蛋白粉；本方法所需的工艺设备简单、成本低，油脂和蛋白回收率高且品质好。

公开(公告)号：CN102224856A

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：CN201110136360.0

申请日：2011-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  江连洲 ,  刘琪 ,  齐宝坤 ,  黄雨洋 ,  王梅

IPC: A23D9/02 ,  A23J1/14

Abstract: 同步提取大豆油脂和浓缩蛋白的方法属于植物油脂提取加工技术；包括以下步骤：将挤压膨化后的大豆粉酶解，离心，收集水解液；①向水解液中加入乙醇进行冷浴，离心，沉淀为高纯度浓缩蛋白；②将上清液旋转蒸发，对剩余混合物进行超声和高速离心处理，将油脂引出收集，得到大豆油脂；本方法可同步得到高品质的绿色大豆油脂及高纯度浓缩蛋白，所需要的设备简单、操作安全、所得大豆油无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的油脂，油脂回收率可达到99-100％。

公开(公告)号：CN102827684A

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201210336662.7

申请日：2012-09-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  江连洲 ,  王中江 ,  王梅 ,  齐宝坤 ,  于鹏 ,  曹亮

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/04

Abstract: 挤压膨化水酶法提取亚麻籽油脂的方法属于植物油脂的提取技术，以粉碎后的脱皮亚麻籽为原料，进行挤压膨化预处理，得到膨化产物，将膨化产物粉碎后与水混合得到混合液，向混合液中加入蛋白酶进行酶解，酶解后经离心分离，即得水酶法提取亚麻籽油脂；本发明具有工艺方法简单、得油率高、得到的水酶法提取亚麻籽油色泽浅、品质好等特点。

公开(公告)号：CN102613387A

公开(公告)日：2012-08-01

申请号：CN201210097047.5

申请日：2012-03-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  王胜男 ,  齐宝坤 ,  王梅

IPC: A23J3/34 ,  A23J3/16

Abstract: 一种固定化碱性蛋白酶制备大豆多肽的方法属于大豆多肽提取技术；该方法将自制的固定化碱性蛋白酶加入到填充床反应器中，将大豆分离蛋白溶液注入填充床反应器进行酶解，经柱层析分离，冻干，得到大豆肽产品；本发明方法利用固定化酶与生物反应器相结合的方法酶解大豆分离蛋白，酶解过程连续，不需进行灭酶处理，实现了连续化的生产，具有反应条件温和、能耗低、产物性能佳、生产成本低等优点，且固定化酶可重复利用，同时可获得高质量的大豆肽。

公开(公告)号：CN102229852A

公开(公告)日：2011-11-02

申请号：CN201110136386.5

申请日：2011-05-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李杨 ,  江连洲 ,  王梅 ,  齐宝坤 ,  黄雨洋 ,  刘琪

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/04 ,  A23D9/02

Abstract: 脂肪酸平衡的大豆调和油提取方法属于植物油脂加工领域，包括步骤：(1)大豆与花生、亚麻籽、茶籽按比例混合；(2)混合油料粉碎后用螺杆挤压机挤压膨化；(3)挤压膨化后混合油料与水混合，用蛋白酶酶解；(4)灭酶，破乳，离心分离，即得脂肪酸平衡的大豆调和油。本发明大豆与其他油料先按比例混合再利用粉碎挤压膨化和生物酶结合的方法分离油脂，得到的乳化油经破乳后无需精炼即同时获得高质量和脂肪酸平衡的调和油。本发明总油提取率可达到91.18％，仅需一条生产线可直接制取脂肪酸平衡的调和油，且能从混合油料中同时分离油和蛋白质，蛋白质变性率低。

公开(公告)号：CN202849366U

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201220578181.2

申请日：2012-11-06

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  李杨 ,  齐宝坤 ,  王心刚 ,  王梅 ,  韩宗元 ,  曹亮 ,  王中江 ,  王胜男

IPC: C11B1/04

Abstract: 一种真空挤压膨化机属于粮油加工设备；本设备主要包括真空泵、负压罐、套筒、喂料装置、传动系统、电机，真空泵进风口与负压罐出风口相连接，端盖与出料口分别配装在负压罐上端部与下端底部，真空表安装在端盖上与负压罐相通，在负压罐内下部装有上下两片电控插板，支架上分别配装有套筒，喂料装置，传动装置，电机与传动装置通过皮带相连接，两根螺旋方向相反的螺杆在同一水平面内相互平行的配装在套筒内部，喂料口配装在套筒后侧外部上，在套筒前端部上安装模板，模板与负压罐通过出料管相连接；本设备构造简单合理，操作方便，并且在低温条件对油料细胞破裂程度大，而且蛋白热变性低。