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公开(公告)号：CN114027494A
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202111507799.X
申请日：2021-12-10
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种风味基料及其制备方法和应用。本发明提供了一种具有减盐增鲜作用的风味基料的制备方法，包括以下步骤：对菌菇液酶解，得到风味基料。本发明提供的风味基料的制备方法以菌菇为原料，富集其内源性风味物质，是一种富含菌菇风味物质且天然健康的产品。
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公开(公告)号：CN109548559B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201811573573.8
申请日：2018-12-21
Applicant: 上海市农业科学院
Inventor： 张劲松 , 唐传红 , 杨焱 , 唐庆九 , 王晨光 , 贾薇 , 张忠 , 刘艳芳 , 张赫男 , 冯娜 , 冯杰 , 周帅 , 吴迪 , 谭贻 , 汪雯翰 , 颜梦秋 , 庄海宁 , 王金艳 , 刘方
Abstract: 本发明公开了一种仅产子实体的灵芝栽培方法，该方法包括如下步骤：栽培场地的选择；灵芝栽培基质选择；优质灵芝菌种的挑选；灵芝菌棒的制作；灵芝不脱袋覆土栽培；灵芝生长发育过程中蓄水、注水及喷水保湿；灵芝采收。通过本发明的仅产子实体的灵芝栽培方法，能够较好地缓解甚至消除连作障碍对灵芝栽培的负面影响，获得安全和品质上均有保障的灵芝原料。
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公开(公告)号：CN112553293A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011330844.4
申请日：2020-11-24
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种快速评价体外拮抗幽门螺杆菌活性的方法，属于微生物检测技术领域。本发明所述方法包括以下步骤：取羊血琼脂培养基平板，在所述羊血琼脂培养基平板上涂布幽门螺杆菌的菌悬液，放置牛津杯，在牛津杯中加入待测样品溶液，培养3～5d，测量抑菌圈直径；配制不同浓度的待测样品溶液，分别加入96孔板中，每个孔中趁热加入羊血琼脂培养基，混合，待羊血琼脂培养基凝固后，每孔加入幽门螺杆菌的菌悬液，培养3～5d，确定待测样品溶液对幽门螺杆菌的的最小抑制浓度。本发明所述方法具有简单高效，判定时间短，观察结果直观等特点，符合幽门螺杆菌体外拮抗实验方法的要求，适用于多样品检测。
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公开(公告)号：CN112522344A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011537136.8
申请日：2020-12-23
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种猴头菇子实体粉固态酶解的方法，属于食用菌深加工领域，本发明将猴头菇子实体粉用缓冲液调糊，添加纤维素酶、β‑葡萄糖苷酶和壳聚糖酶组成的复合酶进行酶解，然后烘干灭酶得到猴头菇子实体粉酶解产物。本发明通过酶解处理猴头菇子实体粉，可以较大程度的释放多糖，增加猴头菌产品的附加值，同时可以减少有机试剂的使用，降低成本，减少对环境污染。
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公开(公告)号：CN112322616A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011336731.5
申请日：2020-11-25
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种猴头菌来源的UDP‑葡萄糖‑4‑差向异构酶的扩增用引物、表达载体、转化子及表达纯化方法，属于基因工程和蛋白质工程技术领域。本发明提供了一种猴头菌来源的UDP‑葡萄糖‑4‑差向异构酶基因的扩增用引物，所述引物包括上游引物A6180 F和下游引物A6180 R，所述A6180 F的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述A6180 R的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明能够制备得到大量高纯度且具备生物活性的目的蛋白。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112094882A
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN202011023616.2
申请日：2020-09-25
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种提高猴头菌液体发酵菌丝体中麦角甾醇的方法，该方法包括如下步骤：取在斜面培养基中活化后的斜面菌丝体猴头菌菌株，挑取菌丝块接入种子培养基中，接种后于20‑30℃、100‑200r/min下培养5‑10天，得到种子培养液；将培养好的种子培养液，按照8％‑12％的接种量接入发酵培养基中，接种后于20‑30℃、100‑200r/min下培养3‑7天，得到猴头菌发酵菌丝体，进而提取菌丝体中麦角甾醇。本发明通过简单有效的液体培养基基质筛选，不用加入外源添加物，得到了一种提高猴头菌液体发酵菌丝体中麦角甾醇含量的方法，该方法工艺简单、有效，在工业化生产中具有很大应用价值。
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公开(公告)号：CN108575556B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201810417332.8
申请日：2018-04-24
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一株猴头菌株，通过双亲菌株原生质体的制备与单核体的挑选、杂合菌株的鉴定、杂合菌株的进一步筛选、杂合菌株栽培子实体的筛选，获得一株菌丝生物高、单产稳定且子实体多糖含量高的优良菌株ZJ611，保藏编号：CGMCC No.14990。本发明提供的猴头菌株生长速率达到0.308cm/d，比亲本菌株提高12％；摇瓶生物量达到12.23g/L，比亲本菌株提高43.07％；胞内多糖产率为0.89g/L，比亲本菌株提高36％；栽培子实体的单产到达87g/袋；多糖含量达到8.54％，比亲本提高63.9％。
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公开(公告)号：CN105969670B
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201610392076.2
申请日：2016-06-03
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种桑黄菌株，以及该桑黄菌株的选育方法：原生质体的制备与诱变；诱变菌株的筛选；诱变菌株的鉴定。本发明选育得到的桑黄菌株摇瓶生物量达到17.92g/L，比原始出发菌株提高9.51％。黄酮产量达到0.47g/L，多糖产量达到3.57g/L分别比原始出发菌株提高52.16％和67.95％。生物产量及代谢活性物产量也显著高于亲本菌株SH1，且清除自由基的能力有显著提高。
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公开(公告)号：CN105907812B
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201610532035.9
申请日：2016-07-07
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种灵芝的多阶段液态深层发酵方法，该发酵方法中温度为26℃，搅拌转速100r/min，其中通气比在发酵前期(0‑31.2h)为l.0‑1.4vvm、发酵中期(31.2‑43h)为l.6‑2.0vvm、发酵中后期(43‑55h)为l.0‑1.4vvm、发酵后期(55h以后)为0.8‑l.2vvm，发酵至110‑120h结束。利用本发明的方法生产的灵芝菌丝体，能有效地提高灵芝多糖的产量。
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公开(公告)号：CN109566262A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811574919.6
申请日：2018-12-21
Applicant: 上海市农业科学院
Inventor： 唐传红 , 张劲松 , 王晨光 , 唐庆九 , 杨焱 , 冯娜 , 贾薇 , 周帅 , 冯杰 , 汪雯翰 , 张忠 , 吴迪 , 颜梦秋 , 庄海宁 , 刘艳芳 , 张赫男 , 谭贻 , 王金艳 , 刘方
Abstract: 本发明公开了一种产孢子粉的灵芝栽培方法，该方法包括如下步骤：栽培场地的选择；栽培基质的选择；优质灵芝菌种的挑选；灵芝菌棒的制作；灵芝不脱袋覆土栽培、保湿；灵芝孢子粉的采集；灵芝生长发育中后期菌棒的注水保湿；灵芝和孢子粉的采收。本发明的产孢子粉的灵芝不脱袋栽培方法有效地解决因灵芝连作障碍效应造成灵芝产量和品质下降以及经常性更换栽培场所的困扰，降低了生产成本。
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