公开(公告)号：CN115484832B

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202180029792.3

申请日：2021-04-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 吉井孝彰 ,  秦悠斗 ,  中原光一 ,  植村真秀

IPC: A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  A23L2/00

Abstract: 本发明的目的在于，提供一种瑞鲍迪苷A的苦味、尤其是余味的苦味得到降低的含瑞鲍迪苷A的饮料及其制造方法，以及降低瑞鲍迪苷A的苦味的方法。本发明涉及瑞鲍迪苷A的浓度为30～2000ppm、乙基糖苷的浓度为5～5000ppm的含瑞鲍迪苷A的饮料。

公开(公告)号：CN116490601A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202180069822.3

申请日：2021-10-12

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 吉井孝彰 ,  秦悠斗 ,  中原光一

IPC: C12G3/06

Abstract: 本发明的目的在于提供一种对含有柠檬烯的酒精饮料的因柠檬烯及酒精而引起的苦味进行遮盖的含有柠檬烯的酒精饮料、其制造方法、改善含有柠檬烯的酒精饮料的因柠檬烯及酒精而引起的苦味的方法，及用于改善含有柠檬烯的酒精饮料中的因柠檬烯及酒精而引起的苦味的乙基糖苷的应用。本发明涉及一种酒精饮料，其为柠檬烯的含量为0.5～50mg/L的酒精饮料，其特征在于，乙基糖苷的含量为5～5000mg/L。