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公开(公告)号：CN110655569B
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN201911040006.0
申请日：2019-10-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种制备骨明胶的方法，属于明胶制备技术领域。本发明的方法可将传统碱法生产骨明胶的预处理过程的三步(浸酸、浸灰、退灰)以及现有的酶法生产骨明胶的预处理过程的两步(浸酸脱矿、酶解)简化为一步(浸酸脱矿与酶解同时进行)，大大降低了骨明胶的生产周期，同时，简化了骨明胶的生产工艺；利用碱法完成生产骨明胶的预处理过程需20～60d，利用现有的酶法完成生产骨明胶的预处理过程需15～25h，而利用本发明的酶法完成生产骨明胶的预处理过程仅需3～6h。此外，本发明的酶法生产1t骨明胶比传统碱法法生产1t骨明胶节省约2.6t碱耗及60％(约300t)的水耗。
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公开(公告)号：CN108850078A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810862904.3
申请日：2018-08-01
Applicant: 江南大学
IPC: A21D13/062 , A21D8/04 , A21D2/26 , A21D2/14
Abstract: 发明属于食品技术领域，尤其涉及一种含有谷氨酰胺结合肽的烘焙食品，其原料包括谷朊粉35～45份、蛋白粉55～65份、谷朊粉酶解得到的小麦蛋白15～35份、魔芋胶5～10份、食用油8～30份、甜菊糖苷0.02～0.03份、鸡蛋10～20份。蛋白粉与谷朊粉酶解得到的小麦蛋白、鸡蛋和糖等配合使用，使制得的烘焙食品不但营养丰富，而且很好的提升了烘焙食品的风味和品质，制得的烘焙食品色泽金黄，口感适中，更易于广大消费者的接受。由于富含谷氨酰胺结合肽，长期食用具有增肌的功效，并对人体由运动过量产生的肌肉损伤有一定修复效果，缓解了现有烘焙食品口感单一，营养价值不全面，缺乏保健功效以及现阶段对谷朊粉的食疗保健价值开发不充分的问题。
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公开(公告)号：CN106324054B
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201610828391.5
申请日：2016-09-18
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/30 , C08F251/00 , C08F283/04
Abstract: 本发明公开了一种基于光敏生物高分子负载酶制备生物传感器的方法，该制备方法包括光敏生物高分子的制备、载酶自组装纳米粒子的制备、酶生物传感器的制备三大步骤。本发明中通过光敏生物高分子与酶的自组装能实现对酶的高效负载并保持酶的活性，通过紫外光交联得到的自组装粒子聚合网络能增强涂层的稳定性并有效防止酶从传感器基质表面的渗漏，所构建的酶生物传感器具有高特异性、稳定性好、检测范围宽等优点；自组装技术、光固化技术与电化学传感器的结合，可广泛应用于食品安全、生物医药及环保监测等领域。
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公开(公告)号：CN107966560A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201711170225.1
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学
IPC: G01N33/543 , G01N27/327
CPC classification number: G01N33/54346 , G01N27/3278
Abstract: 本发明公开了一种基于壳聚糖-金杂化粒子的免疫传感器的制备方法，该制备方法包括儿茶酚基团改性壳聚糖的合成、改性壳聚糖-金杂化纳米粒子的制备、免疫传感器的构建的三大步骤。本发明制备的杂化纳米粒子具有很好的生物相容性、粘附性与导电性，聚合物-无机导电杂化纳米粒子在免疫传感器的应用，不仅有效提高抗体的固定量并很好的保持生物大分子的活性，同时能有效增强传感涂层的附着力与导电性，从而使得所构建的免疫传感器具有高特异性、长期稳定性好、检测范围宽、检测下限低等优点；纳米复合材料与电化学传感器的结合，可广泛应用于免疫分析并拓展应用于食品安全、生物医药及环保监测等领域。
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公开(公告)号：CN107653059A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201711081702.7
申请日：2017-11-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种射频灭酶、乙醇辅助提取薏苡仁糠中活性油脂的方法，属于农副产品精细加工技术领域。本发明用射频技术将薏苡仁糠(薏苡仁加工下脚料)中的酶快速钝化后，粉碎到一定目数后，采用乙醇水溶液作为提油介质及破乳剂来代替传统水酶法中大量使用的酶，既节约了产品的生产成本，又优化了产品的品质；乙醇辅助提取得到的薏苡仁糠活性油脂，主要成分和含量与从薏苡仁中提取的薏苡仁油相同。在食用油脂精炼工艺的基础上，采用二次碱炼、柱层析、灭菌等工序，可达到注射用薏苡仁油的标准。本发明方法具有提油率高、成本低、品质好等优点，提高了薏苡仁糠的附加值。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN107436315A
公开(公告)日：2017-12-05
申请号：CN201610355643.7
申请日：2016-05-25
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/30
CPC classification number: G01N27/30
Abstract: 本发明提供一种基于廉价电极的分子识别传感器制备方法，并将其设计成为一种实用型探测笔，将化学溶液组装法、分子识别与电泳沉积技术联用，以氯丙醇为模板分子，利用一种双亲性无规共聚物和氯丙醇分子通过在选择性溶液中自组装得到分子识别功能胶体，将一种PET柔性导电电极作为工作电极，置于上述配制的分子识别胶体溶液中，通过电泳沉积技术在导电基材表面沉积成膜，通过紫外光辐射使其交联，洗脱除去氯丙醇，得到分子识别传感电极，配合以简单电路设计成为对特定氯丙醇浓度具有响应的便携式探测笔，用以定性半定量检测氯丙醇是否存在。该分子识别探测笔具有良好的轻便性。
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公开(公告)号：CN106805180A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710025261.2
申请日：2017-01-13
Applicant: 江南大学
IPC: A23L25/00 , A23L33/105 , A23L5/30 , C11B1/10
Abstract: 本发明涉及一种结合酶与超声处理由带内种皮核桃仁中提取多酚物质的方法，所述方法包括得到带种皮的核桃仁；然后以体积比1:3～1:15将带内种皮核桃仁投入到乙醇水溶液中，然后用食品级柠檬酸或盐酸将混合物的pH调整为3.5～6.5，然后加入果胶酶和/或纤维素酶复合物，得到多酚提取体系。根据本发明方法制备得到的核桃多酚粗提物，经冷冻干燥后其干物质总重量占原带皮核桃仁的2％以上，核桃多酚粗提物中多酚类有效物含量则达到15％以上。此外，还可采用大孔吸附树脂和工业色谱对得到的核桃多酚粗提物进行进一步分离，制备鞣花酸、水解单宁、胡桃醌等产品。
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公开(公告)号：CN104851575B
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510313100.4
申请日：2015-06-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种脉冲变压器，包括：由芯体与中柱构成的E型磁芯、初级绕组N1与次级绕组N2，初级绕组N1与次级绕组N2分别缠绕在芯体的两个磁轭上，以及分别缠绕在两个磁轭上的与初级绕组N1反向缠绕的第一辅助绕组N3及与次级绕组N2反向缠绕的第二辅助绕组N4。通过在两个磁轭上分别缠绕的与初级绕组N1反向缠绕的第一辅助绕组N3及与次级绕组N2反向缠绕的第二辅助绕组N4，明显减小了输出电压脉冲波形的上升沿，提高了应用该脉冲变压器的脉冲电场食品杀菌装置的杀菌效率；同时辅助绕组的绕线方式简单，显著的减小了脉冲变压器的体积，降低了制造成本。
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公开(公告)号：CN106580727A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611225973.0
申请日：2016-12-27
Applicant: 江南大学
IPC: A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/86 , A61K8/42 , A61K8/37 , A61K8/34 , A61K8/63 , A61Q5/02 , A61Q5/12 , A61Q5/00
CPC classification number: A61K8/645 , A61K8/342 , A61K8/375 , A61K8/42 , A61K8/63 , A61K8/737 , A61K8/86 , A61Q5/002 , A61Q5/02 , A61Q5/12
Abstract: 本发明公开了一种植物深层修复洗发液及其制备方法，属于化妆品领域。本发明的洗发液有效成分的重量百分比组成为：柠檬酸0.05％～0.1％，瓜尔胶季铵盐0.3％，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠20％，椰油酰胺丙基甜菜碱3％，椰子油脂肪酸单乙醇酰胺1％，十八醇0.8％，季铵化小麦水解蛋白5％～8％，珠光剂1.5％，卡松0.05％，香精0.8％，氯化钠0.5％～1％，余量为去离子水。所用天然蛋白调理剂无副作用，与洗发体系复配、协同作用好，其泡沫丰富，能显著改善头发的干、湿梳理性，并能有效修复受损头发的毛鳞片，具有显著的修复、调理效果。
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