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公开(公告)号：CN105028659A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510247139.0
申请日：2015-05-14
Applicant: 江南大学
IPC: A23C11/00
Abstract: 本发明公开了一种人乳替代脂组合物，其采用天然油脂或改性油脂为原料，以人乳脂肪的脂肪酸组成、分布及甘油三酯组成为基础，采用油脂混合，得到在脂肪酸组成，分布及甘油三酯组成方面同人乳脂肪相似的组合物。所得产品同人乳脂肪在脂肪酸组成、分布及甘油三酯的相似性通过人乳替代脂评价模型评价，在脂肪酸方面的相似度为90％以上，sn-2脂肪酸相似度为80％以上，甘油三酯的相似度为60％以上，产品总体同人乳脂肪的相似度在70％以上。
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公开(公告)号：CN103349937B
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201310282350.7
申请日：2013-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种连续乳化装置，包括驱动装置，所述驱动装置包括电机和电机支架，所述电机由电机支架支撑；该连续乳化装置还包括，预乳化装置，包括进样口和喷嘴，用以将水相和油相进行初步乳化处理；精乳化装置，包括定子和转子，所述定子和转子设置于乳化腔内，用以将初步乳化处理后的液体进行进一步的混合乳化形成均匀分散相液滴直径的乳化液。本发明设备结构紧凑、占地小、稳定性佳、具有良好的维护性能。
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公开(公告)号：CN103239889B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310153658.1
申请日：2013-04-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种混合填料固相萃取小柱的装填方法及固相萃取小柱，该装填方法为：分别称取反相键合硅胶吸附剂填料和/或无机基质填料，使用旋转自混方式混合均匀装填到具有筛板的小柱内，填料上端再以筛板固定。本发明采用干法装柱填装混合填料固体萃取小柱，且填装之前使用旋转自混方式将多种填料混合混匀。此过程能保证固相萃取小柱中填料均匀，处理样品重复性好；丰富了固相萃取小柱的应用范围，吸附杂质种类增多；方法简便，易于装填且利用此方法制备的固相萃取小柱经试验证明萃取效率更高，过滤产物中杂质更少。
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公开(公告)号：CN104186701A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410375590.6
申请日：2014-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于甘油三酯组成的人乳替代脂的制备方法及其评价方法，其方法是以猪油为基础原料，根据人乳脂肪的脂肪酸组成及分布，向猪油中按照一定比例添加葵花籽油、卡诺拉油、棕榈仁油、棕榈油以及微生物油脂和藻油，得到在脂肪酸组成及分布上同人乳脂肪相似的混合油脂；采用1，3位特异性脂肪酶为催化剂，以同人乳脂肪的脂肪酸组成，分布，多不饱和脂肪酸及甘油三酯组成相似度为指标，通过内酯交换的方式调节混合油脂的甘油三酯组成，得到在甘油三酯组成上同人乳脂肪有较高相似度的产品。本发明采用物理混合及酶催化内酯交换的方式得到人乳替代脂，不仅可以极大的降低生产成本，同时保证产品同人乳脂肪具有更高的相似度。
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公开(公告)号：CN103937843A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410119673.9
申请日：2014-03-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种利用混合碳源发酵裂殖壶菌生产DHA的方法，其包括，利用种子培养基培养裂殖壶菌种子液的步骤；将裂殖壶菌接种到葡萄糖单一碳源或葡萄糖和甘油混合碳源的发酵培养基中的步骤；以及，当所述发酵培养基内的葡萄糖剩余量为原葡萄糖总量的1%～5%时，补加甘油或葡萄糖和甘油混合碳源的步骤。本发明所示的葡萄糖和甘油混合碳源发酵裂殖壶菌生产DHA的方法具有的有益效果是：既吸收了葡萄糖单一碳源发酵时菌体生长速度快、总脂含量高的优点，又具有甘油单一碳源发酵时DHA含量高的特征；提高了底物利用率，提高了DHA发酵水平，同时保证了较高的藻油品质，十分有利于促进裂殖壶菌发酵生产DHA的产业化发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103575833A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310586817.7
申请日：2013-11-19
Applicant: 江南大学
IPC: G01N30/06
Abstract: 本发明公开了一种油脂中游离及结合3-氯-1，2-丙二醇检测中的样品预处理方法，称取适量油脂并添加一定体积的极性溶剂，分层后将溶剂相转出，真空条件下旋转蒸发挥干溶剂，残渣用四氢呋喃溶解，分别进行下述处理：（1）游离型的3-氯-1，2-丙二醇测定的进一步处理；（2）结合型的3-氯-1，2-丙二醇测定的进一步处理。本发明能够通过简单的方法对用于检测油脂中游离型及结合型3-氯-1，2-丙二醇的样品进行预处理。
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公开(公告)号：CN103525548A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310545850.5
申请日：2013-11-06
Applicant: 江南大学
IPC: C11B3/10
Abstract: 本发明公开了一种用于降低植物油中氯源及3-氯-1,2-丙二醇酯前体物质含量的脱胶方法，其以植物毛油为原料，升温至80～87℃，然后进入脱胶装置中，在搅拌状态下以喷淋方式加入5～10%的热水，加水完毕继续搅拌，然后分离水相和油相，油相经换热器降温至40～55℃，添加0.1～1.5%的中性和/或碱性吸附剂，搅拌后过滤除去中性和/或碱性吸附剂，过滤后的油相经换热器迅速升温至90～120℃，于真空条件下脱水干燥，即得到氯源含量小于100mg/kg、3-氯-1,2-丙二醇酯前体物质含量小于3%的脱胶植物油。本方法降低了脱胶植物油中氯源及3-氯-1,2-丙二醇酯前体物质的含量，并为改进现有植物油精炼工艺提供了参考。
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公开(公告)号：CN103351298A
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201310255761.7
申请日：2013-06-25
Applicant: 江南大学
IPC: C07C67/56 , C07C69/003
Abstract: 本发明公开了一种1,3-甘油二酯的纯化方法，所述纯化方法包括，色谱柱制备，一定量的硅胶混合均匀装柱；柱层析纯化，采用正己烷：乙醚：乙酸体积比50:50:1为洗脱剂，以一定量的流速洗脱，洗脱后的流分分段收集。采用本发明所述纯化方法能够得到纯度达98.5%以上的1,3-甘油二酯产品，回收率达70.0%以上。
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公开(公告)号：CN103349937A
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201310282350.7
申请日：2013-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种连续乳化装置，包括驱动装置，所述驱动装置包括电机和电机支架，所述电机由电机支架支撑；该连续乳化装置还包括，预乳化装置，包括进样口和喷嘴，用以将水相和油相进行初步乳化处理；精乳化装置，包括定子和转子，所述定子和转子设置于乳化腔内，用以将初步乳化处理后的液体进行进一步的混合乳化形成均匀分散相液滴直径的乳化液。本发明设备结构紧凑、占地小、稳定性佳、具有良好的维护性能。
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公开(公告)号：CN119700698A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411921467.X
申请日：2024-12-25
Applicant: 江南大学
IPC: A61K9/46 , A61K47/32 , A61K47/10 , A61K47/26 , A61K47/14 , A61K47/24 , A61K47/04 , A61K47/12 , A61K47/18 , A61K47/36 , A61K45/00 , A61K31/575 , A61P3/06 , A61P9/00
Abstract: 本发明涉及植物甾醇的开发利用利用技术领域，更具体地说涉及一种植物甾醇泡腾片的制备方法。本发明首先制备植物甾醇纳米脂质载体混悬液，然后将其与赋形剂混合后喷雾干燥制得植物甾醇纳米载体的固体分散体。进一步将植物甾醇纳米载体的固体分散体、崩解剂、及辅料制得植物甾醇泡腾片；制得的纳米结构脂质载体具有纳米级的尺寸，良好的聚分散性，包封率可达96.9％。制得的植物甾醇泡腾片具有较好的风味和均一性，服用方便，口感较好，具有较高的稳定性的同时可以快速崩解；生物可及度可以达到43.3％，泡腾片中植物甾醇含量可以达到25.76mg/g。克服植物甾醇的溶解性较差和不良口味的问题下大大提高了植物甾醇的生物可及性；具有较高的应用价值。
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