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公开(公告)号：CN115678666A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202210611749.4
申请日：2022-05-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明提供了一种花生油的制备方法以及一种用于制备花生油的花生物料，并基于如下见解完成了本发明：本发明通过对花生原料的热处理条件的组合和优化以得到满足要求的花生物料，进而通过对花生物料的加工得到风味浓郁以及颜色较浅的花生油，并且出油率相对于现有技术有进一步的提高。
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公开(公告)号：CN115678660A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202210614079.1
申请日：2022-05-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种花生油的制备方法以及花生物料，所述方法包括：对花生物料进行第一热处理步骤以及第二热处理步骤的处理，其中，经由所述第一热处理步骤处理而得到的花生物料的单位吸收截面面积为5～10mm2/g；所述第二热处理步骤包括对所述第一热处理步骤得到的花生物料进行微波加热的步骤，所述微波加热后处理而得到的花生物料的单位吸收截面面积为8～12mm2/g。
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公开(公告)号：CN113122370B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN201911412556.0
申请日：2019-12-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种花生油的制备方法，所述方法包括：筛选花生原料，对花生原料进行除杂、水洗和烘干的步骤，以及用微波对花生原料进行加热处理的步骤，并采用微波功率25‑38kw/100kg‑150kg，花生原料硬度下降速率80～160g/kg/min。本发明获得的花生油澄清、粘度大、乳化性能好，并且在烹饪过程中，挂油性好、菜品色泽优，增加了菜品的喜好度。
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公开(公告)号：CN115678660B
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202210614079.1
申请日：2022-05-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种花生油的制备方法以及花生物料，所述方法包括：对花生物料进行第一热处理步骤以及第二热处理步骤的处理，其中，经由所述第一热处理步骤处理而得到的花生物料的单位吸收截面面积为5～10mm2/g；所述第二热处理步骤包括对所述第一热处理步骤得到的花生物料进行微波加热的步骤，所述微波加热后处理而得到的花生物料的单位吸收截面面积为8～12mm2/g。
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公开(公告)号：CN115678666B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202210611749.4
申请日：2022-05-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明提供了一种花生油的制备方法以及一种用于制备花生油的花生物料，并基于如下见解完成了本发明：本发明通过对花生原料的热处理条件的组合和优化以得到满足要求的花生物料，进而通过对花生物料的加工得到风味浓郁以及颜色较浅的花生油，并且出油率相对于现有技术有进一步的提高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113122370A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201911412556.0
申请日：2019-12-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种花生油的制备方法，所述方法包括：筛选花生原料，对花生原料进行除杂、水洗和烘干的步骤，以及用微波对花生原料进行加热处理的步骤，并采用微波功率25‑38kw/100kg‑150kg，花生原料硬度下降速率80～160g/kg/min。本发明获得的花生油澄清、粘度大、乳化性能好，并且在烹饪过程中，挂油性好、菜品色泽优，增加了菜品的喜好度。
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公开(公告)号：CN116355684A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111624500.9
申请日：2021-12-28
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及缩短水代法提油时间和/或提高水代法出油率的方法，所述方法包括磨浆、兑浆和分离出油的步骤，其中，兑浆的反应体系中含有磨浆所得的物料、油料籽的酶反应渣和沸水；其中，所述油料籽与磨浆所用的油料籽为同一种类的油料籽。采用本发明的方法能缩短水代法提油时间和/或提高水代法出油率。
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公开(公告)号：CN107955703B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN201610899491.7
申请日：2016-10-14
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种风味优异的花生油，以该花生油总重量计，花生油中苯乙烯的含量为15‑30ppm，且N,N‑二甲基‑3‑氨基吡啶的含量为40‑70ppm。本发明还涉及一种花生油的制备方法，该制备方法包括在对花生进行压榨取油之前，在花生中添加吸附剂的步骤，由该方法制备的花生油，能够在降低不良风味的同时提升油脂中吡嗪类风味物质的比例，使花生油的风味更加纯正。
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公开(公告)号：CN107955703A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201610899491.7
申请日：2016-10-14
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本发明涉及一种风味优异的花生油，以该花生油总重量计，花生油中苯乙烯的含量为15-30ppm，且N,N-二甲基-3-氨基吡啶的含量为40-70ppm。本发明还涉及一种花生油的制备方法，该制备方法包括在对花生进行压榨取油之前，在花生中添加吸附剂的步骤，由该方法制备的花生油，能够在降低不良风味的同时提升油脂中吡嗪类风味物质的比例，使花生油的风味更加纯正。
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公开(公告)号：CN208604082U
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201820838560.8
申请日：2018-05-31
Applicant: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
Abstract: 本实用新型的目的在于提供一种浓香植物油加工设备，其可连续化快速生产优质风味油脂。根据本实用新型的浓香植物油加工设备，包括：对油脂物料进行紫外辐射的紫外辐射装置；对紫外辐射后的油脂物料进行微波加热烘烤的微波烘烤装置；对微波加热烘烤后的油脂物料进行红外线加热烘烤的红外烘烤装置；对红外线加热烘烤后的油脂物料进行降温的降温装置；以及从降温后的油脂物料中榨出毛油的榨油装置。其中，紫外辐射装置的出料口与微波烘烤装置的进料口相连，微波烘烤装置的出料口与红外烘烤装置的进料口相连，红外烘烤装置的出料口与降温装置进料口相连，降温装置出料口与榨油装置的进料口相连。
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