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    分离大豆蛋白及其生产方法
    1.
    发明公开
    分离大豆蛋白及其生产方法 失效

    公开(公告)号：CN1738540A

    公开(公告)日：2006-02-22

    申请号：CN200380108672.4

    申请日：2003-10-23

    Applicant: 不二制油株式会社

    Inventor： 石川正广 ,  广塚元彦

    IPC: A23J3/16

    CPC classification number: A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/30

    Abstract: 本发明的目的在于开发一种分离7S球蛋白和11S球蛋白的新方法，特别是，可以以工业规模实施的高精确度和效率的分离方法。还意欲获得含有很少脂类结合蛋白，并且显示固有的高纯度7S球蛋白和11S球蛋白的特征的蛋白级分。一种用于生产大豆蛋白的方法，其特征在于包括在pH 3.8－6.8酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液到30－75℃，然后在离子强度为0.02或更高并且pH为4.5或更高但低于5.6的条件下将其分成可溶解级分和不溶解级分。

    分级大豆蛋白及其生产方法
    2.
    发明授权
    分级大豆蛋白及其生产方法 失效

    公开(公告)号：CN1237890C

    公开(公告)日：2006-01-25

    申请号：CN01816604.0

    申请日：2001-09-28

    Applicant: 不二制油株式会社

    Inventor： 石川正广 ,  河野光登 ,  长尾恭江 ,  广塚元彦

    IPC: A23J3/16

    CPC classification number: A23J3/16

    Abstract: 提供一种有效的、工业规模的将大豆蛋白分离成高纯度的7S球蛋白和11S球蛋白的方法，所述方法包括在弱酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液，然后在pH5.6至6.6时分离出可溶部分和不溶部分。如果需要，还可以在生产过程中使用肌醇六磷酸酶进行处理以分离出7S球蛋白和11S球蛋白。

    分级大豆蛋白及其生产方法
    3.
    发明公开
    分级大豆蛋白及其生产方法 失效

    公开(公告)号：CN1466420A

    公开(公告)日：2004-01-07

    申请号：CN01816604.0

    申请日：2001-09-28

    Applicant: 不二制油株式会社

    Inventor： 石川正广 ,  河野光登 ,  长尾恭江 ,  广元彦

    IPC: A23J3/16

    CPC classification number: A23J3/16

    Abstract: 提供一种有效的、工业规模的将大豆蛋白分离成高纯度的7S球蛋白和11S球蛋白的方法，所述方法包括在弱酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液，然后在pH5.6至6.6时分离出可溶部分和不溶部分。如果需要，还可以在生产过程中使用肌醇六磷酸酶进行处理以分离出7S球蛋白和11S球蛋白。

    分离大豆蛋白及其生产方法
    4.
    发明授权
    分离大豆蛋白及其生产方法 失效

    公开(公告)号：CN100469257C

    公开(公告)日：2009-03-18

    申请号：CN200380108672.4

    申请日：2003-10-23

    Applicant: 不二制油株式会社

    Inventor： 石川正广 ,  广塚元彦

    IPC: A23J3/16

    CPC classification number: A23J1/14 ,  A23J3/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/30

    Abstract: 本发明的目的在于开发一种分离7S球蛋白和11S球蛋白的新方法，特别是，可以以工业规模实施的高精确度和效率的分离方法。还意欲获得含有很少脂类结合蛋白，并且显示固有的高纯度7S球蛋白和11S球蛋白的特征的蛋白级分。一种用于生产大豆蛋白的方法，其特征在于包括在pH3.8-6.8酸性条件下加热含有大豆蛋白的溶液到30-75℃，然后在离子强度为0.02或更高并且pH为4.5或更高但低于5.6的条件下将其分成可溶解级分和不溶解级分。

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