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公开(公告)号：CN102219842A
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201110138032.4
申请日：2011-05-26
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: C07K14/415 , C07K1/16 , C07K1/14 , A23L1/305
Abstract: 本发明公开一种参薯糖蛋白，属于植物化学中植物活性物质领域。该糖蛋白是从参薯原料中制得。制备方法是采用浸提、浓缩、去杂蛋白、醇析得到粗品糖蛋白，经DEAE-52纤维素柱层析和SephadexG-75柱层析纯化、浓缩、再经冷冻干燥步骤得到参薯糖蛋白。本发明参薯糖蛋白中单糖的组成包括L-半乳糖、D-葡萄糖、D-甘露糖，该参薯糖蛋白的分子量约为12500Da～14500Da。该糖蛋白可用于制做功能性食品和保健品，还可进一步用以研究其生物活性如降血糖、调节免疫力等生理功能。
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