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公开(公告)号：CN114324545A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202210015085.5
申请日：2022-01-07
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明提供了一种还原氧化石墨烯传感器及其制备方法、快速检测辣椒素含量的方法，用氧化石墨烯粉末分散在磷酸盐缓冲液中，得到氧化石墨烯溶液；将三电极体系置于上述氧化石墨烯溶液中，在搅拌条件下进行循环伏安扫描；将上述三电极体系取出置于磷酸盐缓冲溶液中循环伏安扫描，得到完全还原的RGO/GCE传感器。利用传感器电极为工作电极的三电极体系置于不同浓度梯度的辣椒素溶液中，使用循环伏安法或差分脉冲伏安法，将测得的响应电流与氯离子浓度作线性回归分析，得到响应电流与氯离子浓度的线性关系。与现有技术相比，本发明具有成本低，安全、快速、可控的优势。
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公开(公告)号：CN114324545B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202210015085.5
申请日：2022-01-07
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明提供了一种还原氧化石墨烯传感器及其制备方法、快速检测辣椒素含量的方法，用氧化石墨烯粉末分散在磷酸盐缓冲液中，得到氧化石墨烯溶液；将三电极体系置于上述氧化石墨烯溶液中，在搅拌条件下进行循环伏安扫描；将上述三电极体系取出置于磷酸盐缓冲溶液中循环伏安扫描，得到完全还原的RGO/GCE传感器。利用传感器电极为工作电极的三电极体系置于不同浓度梯度的辣椒素溶液中，使用循环伏安法或差分脉冲伏安法，将测得的响应电流与氯离子浓度作线性回归分析，得到响应电流与氯离子浓度的线性关系。与现有技术相比，本发明具有成本低，安全、快速、可控的优势。
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公开(公告)号：CN112924520B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202110097300.6
申请日：2021-01-25
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种用于检测辣椒素的电化学传感器及辣椒素含量的检测方法，通过循环伏安法将具有大比表面积、大空腔的环糊精金属有机框架材料电沉积到电极表面制备得到用于检测辣椒素的电化学传感器，其在检测辣椒素含量时环糊精金属有机框架材料可以对辣椒素进行富集，从而提升检测效果，本发明利用电化学的方法实现了对于辣椒素含量的快速高灵敏检测，该方法操作简单，稳定性高，检测限可低至0.3μM。
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公开(公告)号：CN112924520A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110097300.6
申请日：2021-01-25
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种用于检测辣椒素的电化学传感器及辣椒素含量的检测方法，通过循环伏安法将具有大比表面积、大空腔的环糊精金属有机框架材料电沉积到电极表面制备得到用于检测辣椒素的电化学传感器，其在检测辣椒素含量时环糊精金属有机框架材料可以对辣椒素进行富集，从而提升检测效果，本发明利用电化学的方法实现了对于辣椒素含量的快速高灵敏检测，该方法操作简单，稳定性高，检测限可低至0.3μM。
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公开(公告)号：CN216595044U
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202122487003.0
申请日：2021-10-15
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 , 江南大学
IPC分类号： G01N33/02
摘要： 本实用新型揭示了一种用于检测食品中辣椒素类物质含量的便携设备，包括上箱体和下箱体，上箱体和下箱体一侧铰接，另一侧设有相配合的锁扣，上箱体和下箱体内均设有泡沫层，泡沫层内设有放置器具的放置腔，上箱体内的器具包括用于放置工具的工具盒、用于放置清洁物品的清洁盒、用于称重的电子秤、用于存放处理试剂的试剂管、以及存放已测试样品的存样管，下箱体的器具包括显示数据的数据读取设备、检测辣度参数的辣度电化学检查设备、以及为辣度电化学检查设备、数据读取设备供电的电池。测试设备便于携带，随时获取产品辣度信息，测试准确，具有检测辣度所需全部测量用具，快速检测出数据并能贮藏测试样本，便于后期复测。
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公开(公告)号：CN116514116A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310516053.8
申请日：2023-05-09
申请人： 三只松鼠股份有限公司 , 江南大学
IPC分类号： C01B32/198 , G01N27/30 , G01N27/48 , C01B32/168 , C01B32/194 , B82Y30/00 , B82Y15/00
摘要： 本发明公开了一种Ni增强CNTs/磺基化rGO复合材料构建辣椒素类物质电化学传感器，通过镍原子掺杂和磺酸化官能团调控策略分别制备出Ni‑CNTs和S‑rGO，并通过超声将二者结合得到复合材料，通过将含有本发明所述的复合材料的水分散液滴涂在清洁的玻碳电极表面，干燥后得到用于检测辣椒素类物质的电化学传感器，该电化学传感器具有良好的抗干扰性、稳定性及准确性，实现了对辣椒素类物质的超灵敏检测，具有在休闲酱卤肉中应用的巨大潜力。
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公开(公告)号：CN118090951A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410127263.2
申请日：2024-01-30
申请人： 三只松鼠股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种表征辣椒油特征风味的解析方法，包括如下步骤：步骤1：将辣椒油样品进行预处理；步骤2：对预处理后的辣椒油进行解析得到组成辣椒油的关键风味物质；步骤3：对步骤2中解析的关键风味物质进行重组验证，验证解析出的物质是否正确。本发明的优点在于：提供了一种可以定性定量解析辣椒油风味物质的方法，具有定性定量、可视化效果好、人机协同等优点，用以用于鉴定实际辣椒油产品的风味。
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公开(公告)号：CN118258944A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410481562.6
申请日：2024-04-22
申请人： 江苏省农垦麦芽有限公司 , 江南大学
IPC分类号： G01N30/88
摘要： 本发明公开了基于GC‑IMS的大麦禾谷镰刀菌污染判别方法，属于快速分析检测技术领域。所述方法包括：对大麦样品进行GC‑IMS检测，若大麦样品的GC‑IMS谱图中存在标记物的迁移谱特征峰，则根据所述标记物的迁移谱特征峰，判定大麦样品是否被禾谷镰刀菌污染。本发明通过GC‑IMS技术结合标记物的迁移谱特征峰，解决了检测仓储大麦受禾谷镰刀菌污染的设备成本昂贵、操作过程繁琐等技术缺点，达到了便捷、快速的检测效果。
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公开(公告)号：CN118225868A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410087486.0
申请日：2024-01-22
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种基于纳米复合材料同时检测农药甲基对硫磷和多菌灵含量的电化学方法，属于电化学分析测试领域。本发明用于同时检测农药甲基对硫磷和多菌灵含量电化学传感器，所述电化学传感器为三电极体系传感器，所述的三电极体系传感器中的辅助电极为铂丝电极，参比电极为饱和甘汞电极SCE，工作电极由MIP/N,S‑rGO/Pd‑TbV/AuE组成；该传感器的优异性能得益于纳米材料的选择、纳米材料的改性以及N,S‑rGO/Pd‑TbV的协同效应以及MIP的富集能力；实现了对甲基对硫磷和多菌灵的高灵敏度、高准确性的同时性检测，并且具有较高的重现性、稳定性和选择性，大大提高了工作效率，具有广阔的应用前景。
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