本申请涉及一种离电式柔性压力传感器、压力检测设备和方法，柔性压力传感器包括：依次层叠分布的第一电极层、离子层和第二电极层；第二电极层靠近离子层的一侧为弹性的半球凸起阵列结构，半球凸起阵列结构包括对称分布的N×N个半球凸起，在N×N个半球凸起的对称方向上，各个半球凸起的半径从半球凸起阵列结构的中部向两侧依次增大；第一电极层和第二电极层分别连接有导线；其中，在柔性压力传感器的非受力状态下，第一电极层与离子层全面接触，离子层和半球凸起阵列结构中半径最大的半球凸起接触。离子层与第二电极层的接触面积具有明显变化，从而使得传感器具有较高的压力检测灵敏度，解决了目前的离子柔性压力传感器灵敏度较低的问题。