本发明提供一种电单车用于外卖配送的方法、电单车及存储介质，在当前扫码指令的用户端为外卖配送员的终端时，接受用户端发出的取单地确认信息和派送地确认信息，根据取单地确认信息获取取单地位置、根据派送地确认信息获取派送地位置、以及获取当前扫码指令对应的电单车的当前车辆位置，根据取单地位置和当前车辆位置确定当前时刻下的最优取单路径、根据取单地位置和派送地位置确定当前时刻下的最优派送路径，并根据最优取单路径确定预估取单时间，根据最优派送路径确定预估送单时间，将最优取单路径、最优派送路径、预估取单时间以及预估送单时间发送给用户端。本申请借助电单车助力外卖配送，节省了外卖人员购车成本并具有较高的配送效率。