Invention Publication
CN115666268A 提升饮食品所具有的风味的持久性的方法
无效 - 驳回
- Patent Title: 提升饮食品所具有的风味的持久性的方法
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Application No.: CN202180039542.8Application Date: 2021-06-11
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Publication No.: CN115666268APublication Date: 2023-01-31
- Inventor: 伊藤友也 , 辻野祥伍 , 青柳寛司 , 伏见达也 , 村山典子 , 羽染芳宗 , 筑山宗央 , 上原秀隆 , 沟田年伸
- Applicant: 日清奥利友集团株式会社
- Applicant Address: 日本东京中央区新川一丁目23番地1号
- Assignee: 日清奥利友集团株式会社
- Current Assignee: 日清奥利友集团株式会社
- Current Assignee Address: 日本东京中央区新川一丁目23番地1号
- Agency: 北京同立钧成知识产权代理有限公司
- Agent 贺财俊; 刘芳
- Priority: 2020-102915 20200615 JP
- International Application: PCT/JP2021/022303 2021.06.11
- International Announcement: WO2021/256394 JA 2021.12.23
- Date entered country: 2022-12-01
- Main IPC: A23L27/00
- IPC: A23L27/00 ; A23L13/00 ; A23L13/40 ; A23L13/60 ; A23L23/00 ; A23L29/10 ; A23D7/00 ; A23D9/00 ; A23G9/32 ; A21D2/14 ; A21D2/16
Abstract:
本公开的课题在于开发一种提升将饮食品含入口中后的风味的持久性的方法。本公开是一种以聚甘油缩合蓖麻油酸酯为有效成分的饮食品的风味持久性提升剂。另外，本公开是一种所述聚甘油缩合蓖麻油酸酯的聚甘油聚合度为2～10的所述饮食品的风味持久性提升剂、所述饮食品具有甜味和/或咸味的所述饮食品的风味持久性提升剂、以及所述饮食品为含有食用油脂的饮食品的所述饮食品的风味持久性提升剂。
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