本申请公开了一种蒸汽烹饪器具，包括锅体、内胆，以及蒸汽加热单元和辅助加热单元，蒸汽加热单元包括用于向内胆内部输送蒸汽的蒸汽引流件，辅助加热单元与蒸汽加热单元能够同时运行，辅助加热单元包括遮挡件和加热件，遮挡件开设有导热口，加热件产生的热量经过导热口流动至内胆的侧壁位置处。蒸汽加热单元对内胆内部的食物进行加热的同时，辅助加热单元同步运行，导热口将加热件产生的热量引导至内胆的侧壁，利用热辐射的方式对内胆侧壁进行加热，提高内胆侧壁外侧的温度，减少内胆中央区域和侧壁处的温度差，使内胆内的食物受热均匀，并且降低内胆侧壁处的蒸汽液化的概率，减少冷凝水的产生，提高内胆侧壁附近区域食物的口感。