本发明公开了一种用于盾构渣土的土石分离装置，包括打散装置、分离罐体、分散剂配药箱、驱动电机和控制主机，打散装置包括连接主杆和打散支杆；分离罐体开设有进料口、出料口、铺设有筛网、底部居中设有清理出水口；分散剂配药箱位于分离罐体的左侧，底部开口处安装有管道，管道首端设有流量控制阀、管身设有压力泵、末端设有智能喷射装置；本发明还公开一种用于盾构渣土的土石分离方法，包括以下步骤：步骤A、采用上述用于盾构渣土的土石分离装置，复配形成分散剂；步骤B、控制主机控制；步骤C、从进料口投放包裹黏土的石料至分离罐体内；步骤D、分离罐体内部清理，具有石粒与黏土的分离效果好、清洁打扫方便、适用范围广、灵活性强等优点。