本发明公开了一种盾构地中对接、弃壳解体的并联冷冻系统及施工方法，包括核心冷冻管路、圆环冷冻管路、前盾冷冻管路和盾间冷冻管路四路并联设置的冷冻管路。该系统可缩短开仓换刀施作时间、避免冻结施工时某一路冷冻管路失效而无法继续冷冻加固地层问题，保证了盾构地中对接、弃壳解体施工过程中土体冻结加固效果，并可避免动火作业对冻结体消融的影响，不仅适用于各种大小的圆刀盘，还适用于马蹄形、矩形和类矩形等异型刀盘，具有可行性强、绿色环保等优点。