本发明公开了一种方便营养型谷物粥，是由下述重量配比的细粉形成的膨化粉或颗粒：玉米粉12—15％、南瓜粉10—14％、魔芋粉10—14％、大米粉10—15％、小米粉10—15％、燕麦粉8—12％、黑豆粉4—6％、大豆粉4—6％、茯苓粉3—5％、红豆粉3—5％、绿豆粉3—5％、豌豆粉3—5％和FD果蔬0—2％。制备方法包括混配、膨化和微波干燥。这种方便营养型谷物粥营养丰富、均衡，补充能量、风味独特、容易消化、吸收，因加工过程是依靠膨化熟化，膨化和干燥只失去水分，因此营养素不易损失，开水冲泡食用，不需要长时间熬制，是一种速食类方便营养型谷物粥。