发明授权
- 专利标题： 冷冻面类及其制备方法
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申请号： CN201380025262.7申请日： 2013-04-05
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公开(公告)号： CN104270960B公开(公告)日： 2017-07-18
- 发明人: 入江谦太朗 , 菅洋平 , 小泉典夫 , 渡边武纪 , 味谷阳一郎 , 吉田亚彦
- 申请人： 日清富滋株式会社
- 申请人地址： 日本东京都
- 专利权人： 日清富滋株式会社
- 当前专利权人： 日清富滋株式会社
- 当前专利权人地址： 日本东京都
- 代理机构： 中国专利代理(香港)有限公司
- 代理商 高旭轶; 孟慧岚
- 优先权： 2012-111539 20120515 JP 2012102507952 20120719 CN
- 国际申请： PCT/JP2013/060498 2013.04.05
- 国际公布： WO2013/172117 JA 2013.11.21
- 进入国家日期： 2014-11-14
- 主分类号： A23L7/109
- IPC分类号： A23L7/109 ; A23L7/113 ; A23L7/10 ; A23L29/00 ; A23L29/269 ; A23L29/238 ; A23L29/256
摘要：
本发明提供冷冻面类的制备方法，所述方法包括：使含有黄原胶且60℃下的粘度为30~2000mPa·s的组合物附着于将通过辊压制面法制备的生面类烹调获得的已烹调面类上的步骤，和将附着有所述组合物的面类冷冻的步骤。
公开/授权文献
- CN104270960A 冷冻面类及其制备方法 公开/授权日：2015-01-07
