Invention Grant
CN102388989B 应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法
失效 - 权利终止
- Patent Title: 应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法
- Patent Title (English): Method for preparing starch powdered oil and fat by ultrahigh pressure micro-jet method
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Application No.: CN201110284894.8Application Date: 2011-09-23
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Publication No.: CN102388989BPublication Date: 2013-01-02
- Inventor: 马莺 , 孟爽 , 刘天一 , 何胜华 , 李琳
- Applicant: 哈尔滨工业大学
- Applicant Address: 黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号
- Assignee: 哈尔滨工业大学
- Current Assignee: 哈尔滨工业大学
- Current Assignee Address: 黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号
- Main IPC: C08L3/02
- IPC: C08L3/02
Abstract:
本发明是为了解决目前微胶囊化粉末油脂生产工艺复杂、生产成本高，生产过程中需要添加大量的食品添加剂的问题而提供一种应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法，具体过程为将油脂与去离子水制备成乳化液、将淀粉添加到乳化液中搅拌混合制备淀粉悬浊液、淀粉预糊化、冷却、高压微射流均质、喷雾干燥。本发明制备出的粉末油脂油脂含量和产品粒度可调，而且生产工艺简单，生产成本低，制备过程中不使用食品添加剂，具有较高的食品安全性。
Public/Granted literature
- CN102388989A 应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法 Public/Granted day:2012-03-28
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