发明授权
- 专利标题： 一种鸡蛋派的制作方法
- 专利标题（英）： Method for making space egg cake
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申请号： CN201110277899.8申请日： 2011-09-19
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公开(公告)号： CN102342537B公开(公告)日： 2013-06-05
- 发明人: 刘树胜 , 隋志方
- 申请人： 河南省淇县永达食业有限公司
- 申请人地址： 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段
- 专利权人： 河南省淇县永达食业有限公司
- 当前专利权人： 河南省淇县永达食业有限公司
- 当前专利权人地址： 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段
- 代理机构： 郑州中原专利事务所有限公司
- 代理商 霍彦伟
- 主分类号： A23L1/32
- IPC分类号： A23L1/32 ; A23L1/29
摘要：
本发明公开了一种鸡蛋派的制作方法，先将鸡蛋液进行打发、上模具成型烤制，然后将夹心铺在烤蛋片上，冷冻包装。本发明以餐饮鸡蛋派为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，经过严格的工艺操作，保留其原有的丰富蛋白质等营养基本不流失，不含任何化学添加剂和防腐剂，冷藏下保质期一年，鸡蛋派口感酥软、嫩滑怡口，又解冻即食、方便、卫生。本发明食用方便、简单加热即可食用。
公开/授权文献
- CN102342537A 一种太空鸡蛋派的制作方法 公开/授权日：2012-02-08
