公开(公告)号：US20230404098A1

公开(公告)日：2023-12-21

申请号：US18035257

申请日：2021-11-04

申请人： New Culture Inc.

发明人： Inja RADMAN ,  Neil ADAMES ,  Patrick STODDARD ,  Dilrajkaur PANFAIR

IPC分类号： A23C20/00 ,  C07K14/47 ,  A23J3/10 ,  A23J3/28 ,  A23J3/22 ,  A23J3/34

CPC分类号： A23C20/00 ,  C07K14/4732 ,  A23J3/10 ,  A23J3/225 ,  A23J3/222 ,  A23J3/344 ,  A23J3/285

摘要： Provided herein are dairy-like compositions and the methods of making the same using one or more recombinant proteins.

公开(公告)号：US20240065282A1

公开(公告)日：2024-02-29

申请号：US18035263

申请日：2021-11-04

申请人： New Culture Inc.

发明人： Inja RADMAN ,  Rebecca REITH ,  Neil ADAMES ,  Patrick STODDARD ,  Dilrajkaur PANFAIR

IPC分类号： A23C20/00 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N15/74 ,  A23J3/10 ,  A23J3/34 ,  A23J3/22 ,  A23J3/28

CPC分类号： A23C20/00 ,  C12Y203/02013 ,  C12N9/1044 ,  C12N15/70 ,  C12N15/74 ,  A23J3/10 ,  A23J3/344 ,  A23J3/222 ,  A23J3/225 ,  A23J3/285 ,  C12N2800/101

摘要： Provided herein are micelle and micelle-like compositions and the methods of making the same. The micelle and micelle-like compositions may be used to form dairy-like products.