公开(公告)号：US20020142407A1

公开(公告)日：2002-10-03

申请号：US10042991

申请日：2002-01-09

申请人： Firmenich SA

发明人： Ian Michael Whitehead ,  Alan John Slusarenko ,  Urs Waspi ,  Duncan James Horatio Gaskin ,  Alan Richard Brash ,  Nathalie Tijet

IPC分类号： C12P007/40 ,  C12P007/42 ,  C12P007/02

CPC分类号： C12P7/42 ,  C12N9/88 ,  C12P7/02 ,  C12P7/40

摘要： The present invention relates to fatty acid 13-hydroperoxide lyase protein from guava (Psidium guajava) and the gene encoding the protein. Expression systems for recombinant guava 13-hydroperoxide lyase and methods of using recombinant guava 13-hydroperoxide lyase for the production of green notes are provided.

摘要翻译： 本发明涉及来自番石榴（Psidium guajava）的脂肪酸13-氢过氧化物裂解酶蛋白质和编码该蛋白质的基因。 提供重组番石榴13-氢过氧化物裂解酶的表达系统和使用重组番石榴13-氢过氧化物裂解酶生产绿色笔记的方法。