公开(公告)号：US20110076359A1

公开(公告)日：2011-03-31

申请号：US12771785

申请日：2010-04-30

Applicant: Kirby D. Hayes ,  Tricia A. Brannigan ,  Kenneth W. Laughlin ,  Steven Lim ,  Bernard S. Fonseca

Inventor： Kirby D. Hayes ,  Tricia A. Brannigan ,  Kenneth W. Laughlin ,  Steven Lim ,  Bernard S. Fonseca

IPC: A23C9/14 ,  A23C3/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/142 ,  A23L3/015 ,  A23C1/00

CPC classification number: A23C7/04 ,  A23C3/0332 ,  A23C9/1216 ,  A23C9/1422 ,  A23C9/1524 ,  A23C2240/20

Abstract: According to one embodiment of the present invention, a milk processing system receives a mixture including milk and one or more gas additives. The system sonicates the mixture according to sonication settings selected to reduce the amount of gas in the milk. The sonication settings include a frequency, a power, and a predetermined amount of time.

Abstract translation: 根据本发明的一个实施方案，牛奶加工系统接收包括牛奶和一种或多种气体添加剂的混合物。 该系统根据选择的超声处理设备对混合物进行超声处理，以减少牛奶中的气体量。 超声处理设置包括频率，功率和预定的时间量。

公开(公告)号：US06599549B1

公开(公告)日：2003-07-29

申请号：US09589555

申请日：2000-06-07

Applicant: Richard Kuffel ,  John G. Roufs ,  Kirby D. Hayes ,  Rita Nordness

Inventor： Richard Kuffel ,  John G. Roufs ,  Kirby D. Hayes ,  Rita Nordness

IPC: A21D1000

CPC classification number: C13B50/002 ,  A21D2/16 ,  A21D2/181 ,  A23L27/33 ,  C13B50/006

Abstract: A brown sugar substitute is disclosed. The brown sugar substitute comprises sucrose crystals, a fat and molasses. In one embodiment, the sucrose crystals are coated with the fat and the fat coated sucrose crystals are coated with molasses.

Abstract translation: 披露了一种红糖代用品。 红糖替代品包括蔗糖晶体，脂肪和糖蜜。 在一个实施方案中，用脂肪涂覆蔗糖晶体，并用糖蜜包被脂肪包被的蔗糖晶体。

公开(公告)号：US20110076368A1

公开(公告)日：2011-03-31

申请号：US12891279

申请日：2010-09-27

Applicant: Kirby D. Hayes ,  Dennis Branin Lane

Inventor： Kirby D. Hayes ,  Dennis Branin Lane

IPC: A23L2/70 ,  A23L2/74 ,  A23L2/78

CPC classification number: C07D311/36 ,  A23L2/38 ,  A23L11/07 ,  A23L11/30

Abstract: A method for removing isoflavones from a soy-based beverage is disclosed. The method includes processing a soy base by subjecting ground or milled soy beans to one or more of sonic vibration and ultrahigh pressure homogenization. The soy base is separated, using centrifugation, into a lipid phase substantially free from isoflavones and a serum phase containing isoflavones. One or more isoflavones are separated from the serum phase. The serum phase is mixed with the lipid phase.

Abstract translation: 公开了一种从大豆饮料中除去异黄酮的方法。 该方法包括通过使磨碎的或研磨的大豆对声波振动和超高压均质化中的一种或多种进行处理来处理大豆基料。 将大豆基质通过离心分离成基本上不含异黄酮的脂质相和含有异黄酮的血清相。 一个或多个异黄酮与血清相分离。 将血清相与脂质相混合。