-
公开(公告)号：CN109527011A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811495801.4
申请日：2018-12-07
Applicant: 广州富港万嘉智能科技有限公司
Inventor： 傅峰峰
Abstract: 本发明公开了一种包子成型系统，包括包子成型旋转驱动机构、挤压成型机构以及面皮压紧封口驱动机构，包子成型旋转驱动机构设有放面团工位、压面皮工位、放馅料工位、面皮压紧封口工位以及包子脱离工位，各工位均设有包子模，所述包子模用于承接面团和/或馅料，所述包子成型系统切换至所述面皮压紧封口工位时，所述面皮压紧封口驱动机构驱动所述包子模形成闭合结构。该成型系统能够实现承接面团、面皮挤压、承接馅料、面皮捏紧成型以及包子脱离一体化操作，还能够模拟人工捏包子，更接近人工包的口感，有效减少人工操作，更好地保证包子质量和口感。本发明还公开了一种包子机。
-
公开(公告)号：CN107361095A
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201710830416.X
申请日：2017-09-15
Applicant: 郑州思念食品有限公司
IPC: A21C9/06
CPC classification number: A21C9/063
Abstract: 本发明涉及一种春卷成型设备。使用本发明制备春卷时，由制皮机构完成面皮制备，注馅机构向面皮中部注入馅料，之后气流由横向风刀和纵向风刀的出气口流出并顺序向面皮的三个边施加向上的作用力，面皮在该力作用下向中部折叠。三边折叠后的面皮再随着输送平面向后运行时，随着卷叠面与输送平面之间间隙的减小，卷叠面向面皮的后端施加向前作用力而使面皮卷成圆柱形包馅的春卷。气流向面皮施加的向上作用力只能将面皮的相应侧折叠而不会向折叠后的面皮施加向下的压力，所以制成的春卷各层之间具有一定距离而有利于提高春卷口感。同时卷叠工序不仅完全仿制了手工制春卷的过程，还使得面皮能最大限制地包紧馅料。
-
公开(公告)号：CN107047680A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710487769.4
申请日：2017-06-23
Applicant: 成都松川雷博机械设备有限公司
Inventor： 彭涛
IPC: A21C9/06
CPC classification number: A21C9/063
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能将包馅食品的面皮外表面加工出皱褶的包馅食品成型模具。包括接皮板和模杯，所述接皮板上设置有成型孔，所述模杯穿过所述成型孔，所述模杯的上部内侧壁上设置有半圆弧或者整圆弧造型的台阶结构，所述模杯内侧壁的台阶下方还均匀分布有多个条状凸起，两个相邻的条状凸起之间构成条状凹槽，所述条状凹槽与捅皮头上的多个凸条相适配且均匀分布在模杯内侧壁上，所述条状凹槽与凸条在平行方向上对面皮形成挤压，本申请在模杯的内侧设置了多个规则的条状凹槽，条状凹槽配合捅皮头上的凸条，使得面皮夹在二者之间，使面皮内表面和外表面形成规则的褶皱和花形。
-
公开(公告)号：CN103717097B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201280026960.4
申请日：2012-05-31
Applicant: 雷恩自动机株式会社
Abstract: 由开闭装置制造包覆食品，该开闭装置具备：多个开闭片，其分别能转动地被枢轴支承在配置在圆周上的多个枢轴上，具有面向上述圆周的中心的按压面；连杆机构，其为了使上述按压面朝向上述中心，使上述开闭片同步地运动；以及卷起面，其以从上述开闭片的下缘立起的方式形成在上述按压面上，且具有当由于上述开闭片的上述运动而与上述生面团的周边部接触时，可卷起上述周边部的尺寸。
-
公开(公告)号：CN104684399A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201380051243.1
申请日：2013-09-25
Applicant: 吉地股份公司
IPC: A21C11/10
CPC classification number: A21C11/10 , A21C3/024 , A21C9/063 , Y10T83/4458 , Y10T83/4597 , A21C9/08
Abstract: 一种用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备(1)，其包括：供给装置(5)，其用于沿预定路径供给意大利面面皮的条带(4)；以及冲压装置(7)，其设计为在停机条件下在条带(4)上操作以便对其进行冲压并且从中获得意大利面面皮的切片(8)，切片是要围绕相应的馅料部分进行包裹，由此产生相应的若干个带馅意大利面，所述设备(1)包括变速器装置(6)，变速器装置用于条带(4)的供给速度，变速器装置介于供给装置(5)与冲压装置(7)之间，用于在设备(1)的每个机器周期期间造成定位在冲压装置(7)处的条带(4)的分支(4')的速度的变化，其结合条带(4)由供给装置(5)供应的速度，停止条带(4)的分支(4')。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104284591A
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201380022765.9
申请日：2013-04-23
Applicant: Y·S·崔
Inventor： Y·S·崔
IPC: A22C11/00
Abstract: 一种在将食品面团外壳(14)围绕香肠(16)滚卷时利用重力(12)降低消耗的机器(10)。所述机器(10)包括第一、第二、以及第三传送机构(17、18、20)、承载件(22)、以及推动装置(24)。所述第三传送机构(20)被布置到承载件(22)的一侧，并且被可旋转地固定到一水平表面(26)。所述第二传送机构(18)被可旋转地固定在第三传送机构(20)上方。所述推动装置(24)被布置到承载件(22)的另一侧，被可滑动地固定到所述水平表面(26)，并且最初地朝向承载件(22)推动香肠(16)。所述第一传送机构(17)被可旋转地固定在推动装置(24)上方，并且最初地传送食品面团外壳(14)，并且此后，食品面团外壳(14)通过重力(12)作用而下垂。承载件(22)被布置在推动装置(24)与第三传送机构(20)之间，被可旋转地固定到所述水平表面(26)，并且将部分地被食品面团外壳包裹的香肠(28)转移到第二传送机构(18)与第三传送机构(20)之间。
-
公开(公告)号：CN103796518A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201280036820.5
申请日：2012-07-23
Applicant: 雷恩自动机株式会社
Abstract: 用生面团包覆填料的包覆食品的制造方法在具备开口的凸缘上，为了包围上述开口，配置多个分别具有面向上述开口的按压面的开闭片，将上述按压面按压在上述凸缘上的上述生面团的周边部上，使上述生面团没入上述开口中，为了使上述生面团中被控制的部分残留在上述凸缘上，通过连杆机构使上述开闭片同步运动，在上述凸缘和喷嘴的肩部之间夹住上述生面团的上述周边部，为了将上述生面团的上述周边部在上述喷嘴的外周和上述按压面之间的间隙中挤起，将上述凸缘上的上述生面团推到上述喷嘴上，将上述填料通过上述喷嘴而排出到上述凸缘上的上述生面团上，使上述生面团从上述开口鼓出，从上述喷嘴拉开上述生面团，利用上述按压面集中上述周边部。
-
公开(公告)号：CN109511701A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811462331.1
申请日：2018-12-03
Applicant: 王晓杰
CPC classification number: A21C11/103 , A21C9/063
Abstract: 本发明涉及一种食品切断加工机和包子机，该食品切断加工机在于，具有周向均匀排列的多个成型刀，各个所述成型刀的刀刃端指向轴心并在该轴心处聚拢，而成为闭合状态，各所述成型刀能够以刀刃端的相反端为轴同步地摆动，而使各所述成型刀的刀刃端，离开轴心处，使轴心处成为开放状态。本发明的效果是，能够以从周向收缩的方式切断条状的食品，避免食品与机械设备的传动部件相接触，安全卫生，且切断效率高。
-
公开(公告)号：CN101940230B
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN200910151396.9
申请日：2009-07-06
Applicant: 美国通用磨坊食品公司
IPC: A21C9/06
Abstract: 本发明涉及自动化的待烹馄饨生产设备、系统和方法。在用于由馄饨中间产品生产待烹馄饨的自动化方法中，馄饨中间产品包括容纳了填料的壳体。中间产品由中央部分和相反的各端部限定。中央部分被置于底板上，第一端部与第一啮合机构对准，第二端部与第二啮合机构对准。操作各啮合机构分别在第一和第二中心线处啮合这些端部。第二中心线在垂直方向上与第一中心线错开。使这些啮合机构旋转以使第一和第二端部朝向中央部分弯曲。随着旋转，第二端部与第一端部重叠。将挤压力施加到重叠的第一和第二端部上以形成完工的待烹馄饨。
-
公开(公告)号：CN1662144A
公开(公告)日：2005-08-31
申请号：CN03814696.7
申请日：2003-04-24
Applicant: 热拉尔施林格投资公司
CPC classification number: A23P20/20 , A21C9/063 , A21C15/007 , A21D13/31 , A21D13/41
Abstract: 本发明旨在使加热食品能够拿在手里趁热食用，同时保持配料在加热之后的加热质量。为此，本发明提出下列步骤：制作比萨饼或同类食品的生面团(1)，使之展开成基本呈矩形的基块，其大小两倍于待制产品；将各种选用的配料(7a，7b)放置在生面团上；在比萨饼烤炉中在炉底上和在所述烤炉的周围温度下烘烤配有配料的面团；离开烤炉后，围绕中央折线折叠已烘烤的充填好的面团，在两个基本呈平面的相对主表面(3a，3b)之间形成一个连续连接脊(2)，使主表面的边缘(3)对齐，在一个与待制产品相应的基块上限定一个与连接脊(2)相对的主侧面(5)和两个端侧面(6a，6b)，以及用可食用边条(4)覆盖主侧面和最多一个端侧面，以使边缘接合。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
54
records
(took 0.013 seconds)
