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公开(公告)号：CN102686116A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201080050470.9
申请日：2010-11-09
Applicant: 龟甲万株式会社
Inventor： 土屋胜规 , 内田理一郎 , 户田安香
IPC: A23L1/238
CPC classification number: A23L27/50 , A23L27/40
Abstract: 通过使液体调味料包含浓度为0.2%至4%(w/v)的铵离子和含量为0.5%至7%(w/v)的食盐，并将pH调节至3.2至5.4，可提供一种尽管具有低食盐含量但是具有优异的咸味和呈味性的液体调味料。
