公开(公告)号：CN111838255A

公开(公告)日：2020-10-30

申请号：CN201910318760.X

申请日：2019-04-19

申请人： 青援食品有限公司

发明人： 桑振亮 ,  冯桂宝 ,  王日涛

IPC分类号： A21D13/04 ,  A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D8/06

摘要： 本发明涉及一种茯苓金薯饼干，以重量份数计原辅料组成如下：茯苓2-10份，金薯60-150份，燕麦粉50-100份，棕榈油20-50份，白砂糖0-50份，大豆膳食纤维粉3-18份，烤白芝麻3-18份，聚葡萄糖3-18份，燕麦片3-18份，膨松剂2-10份，南瓜粉1-8份，乳化剂1-8份，食用盐0-1.5份；其中，所述茯苓的重量占金薯重量的3-10％。本发明还提供所述茯苓金薯饼干的制备方法。本发明的饼干茯苓和金薯的药理性质相辅相成，具有健脾养胃、保护心脏等功效。对脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状也有良好的效果。

公开(公告)号：CN114304224B

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202111568887.0

申请日：2021-12-21

申请人： 青援食品有限公司

发明人： 桑振亮 ,  王日涛 ,  冯桂宝 ,  白泽斌

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D2/16 ,  A21D2/34 ,  A21D8/06

摘要： 本发明涉及一种具有预防和改进便秘功能的菊粉高膳食纤维营养饼及其制备方法。所述菊粉高膳食纤维营养饼，以重量份数计，原料组成如下：小麦粉42～48份，麦芽糖醇10～14份，棕榈油12～16份，菊粉7～14份，烤小麦麸3～6份，燕麦片2～4份，荞麦粉1～3份，膨松剂0.8～2.0份，牛奶香精0.05～0.15份，磷脂0.1～0.2份，水4～6份，黄油3～4份；其中，所述菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1。本发明制备的营养饼将菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1，使得营养饼具有色泽均匀、有光泽、口感酥脆不黏牙、层次分明、不易变质等特点，同时达到了膳食纤维、低糖、粗粮、营养的健康标准。

公开(公告)号：CN114304224A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202111568887.0

申请日：2021-12-21

申请人： 青援食品有限公司

发明人： 桑振亮 ,  王日涛 ,  冯桂宝 ,  白泽斌

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D2/16 ,  A21D2/34 ,  A21D8/06

摘要： 本发明涉及一种具有预防和改进便秘功能的菊粉高膳食纤维营养饼及其制备方法。所述菊粉高膳食纤维营养饼，以重量份数计，原料组成如下：小麦粉42～48份，麦芽糖醇10～14份，棕榈油12～16份，菊粉7～14份，烤小麦麸3～6份，燕麦片2～4份，荞麦粉1～3份，膨松剂0.8～2.0份，牛奶香精0.05～0.15份，磷脂0.1～0.2份，水4～6份，黄油3～4份；其中，所述菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1。本发明制备的营养饼将菊粉与小麦麸的重量比为(2～2.5)：1，使得营养饼具有色泽均匀、有光泽、口感酥脆不黏牙、层次分明、不易变质等特点，同时达到了膳食纤维、低糖、粗粮、营养的健康标准。