公开(公告)号：CN1150601A

公开(公告)日：1997-05-28

申请号：CN96112157.2

申请日：1996-08-06

申请人： 雀巢制品公司

发明人： B·莫列特 ,  J·皮尔 ,  D·普里莫尔 ,  N·列基夫 ,  B·苏里

IPC分类号： C12N15/31 ,  C12N1/20 ,  C07K14/305 ,  A23B4/22 ,  A61K7/16 ,  A61K7/02 ,  C12R1/265

CPC分类号： A61Q17/005 ,  A23B4/22 ,  A23L3/34635 ,  A23L3/3526 ,  A61K8/64 ,  A61K8/99 ,  A61Q11/00 ,  A61Q15/00 ,  A61Q19/00 ,  C07K14/305 ,  C12R1/265 ,  Y10S530/825

摘要： 本发明涉及易变微球菌细菌素、产生所述细菌素的菌株，尤其是菌株CNCM I-1586和CNCM I-1587以及制备该细菌素的方法和该细菌素在制备食品和化妆品中作为抗病原菌活性剂的应用。