公开(公告)号：CN1090719A

公开(公告)日：1994-08-17

申请号：CN93114200.8

申请日：1993-09-29

Applicant: 雀巢制品公司

Inventor： M·R·马克里

IPC: A23G1/00 ,  A23G1/04

CPC classification number: A23G3/2015 ,  A23G1/18 ,  A23G1/202 ,  A23G1/205 ,  A23G1/207 ,  A23G3/2023 ,  A23G3/2061

Abstract: 一种对塑性含脂糖食材料，例如对巧克力的挤压方法，包括将含脂糖食材料喂入一个挤压机中、并在塑变缩颈处对基本上呈固态或半固态的不可浇注的含脂糖食材料施加压力，此时的挤压温度基本上是等温的，且含脂糖食材料基本上保持固态或半固态不可浇注的形式直至制成其截面轮廓基本上与挤压机的模型的出口的形状相同的、轴向均匀的挤制产品。

公开(公告)号：CN1044193C

公开(公告)日：1999-07-21

申请号：CN93114200.8

申请日：1993-09-29

Applicant: 雀巢制品公司

Inventor： M·R·马克里

IPC: A23G1/20 ,  A23G3/20

CPC classification number: A23G3/2015 ,  A23G1/18 ,  A23G1/202 ,  A23G1/205 ,  A23G1/207 ,  A23G3/2023 ,  A23G3/2061

Abstract: 一种对塑性含脂糖食材料，例如七巧克力的挤压方法，包括将含脂糖食材料喂入一个挤压机中、并在塑变缩颈处对基本上呈固态或半固态的不可浇注的含脂糖食材料施加压力，此时的挤压温度基本上是等温的，且含脂糖食材料基本上保持固态或半固态不可浇注的形式直至制成其截面轮廓基本上与挤压机的模型的出口的形状相同的、轴向均匀的挤制产品。