公开(公告)号：CN116507216A

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202180078397.4

申请日：2021-11-25

Applicant: 雀巢产品有限公司

Inventor： R·W·贝茨 ,  S·A·胡舍雷特尔 ,  K·库尔兹 ,  M·米克尔 ,  P·皮巴罗 ,  M·安布尔 ,  J·韦斯 ,  K·赫曼 ,  H·温泽尔

IPC: A23J3/22

Abstract: 本发明总体上涉及用于制备酥脆包衣的挤出的植物基食物产品的方法。更具体地，本发明涉及用于制备具有纤维外观和良好的多汁性和嫩度特性的酥脆包衣的挤出的植物基食物产品的方法。

公开(公告)号：CN116490074A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202180078390.2

申请日：2021-11-25

Applicant: 雀巢产品有限公司

Inventor： R·W·贝茨 ,  S·A·胡舍雷特尔 ,  K·库尔兹 ,  M·米克尔 ,  P·皮巴罗 ,  J·韦斯 ,  K·赫曼 ,  M·安布尔 ,  H·温泽尔

IPC: A23J3/26

Abstract: 本发明总体上涉及用于制备挤出的植物基食物产品的方法。更具体地，本发明涉及用于制备具有纤维外观和良好的多汁性和嫩度特性的挤出的植物基食物产品的方法。