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公开(公告)号：CN101489657B
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN200780026983.4
申请日：2007-07-12
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： E·J·温德哈伯 , N·P·穆勒-菲舍尔 , K·U·泰普弗尔
CPC classification number: B01F3/04269 , B01F3/04453 , B01F5/0451 , B01F5/0476 , B01F7/008 , B01F7/00816 , B01F7/12 , B01F2003/04404 , B01F2215/0021
Abstract: 用于制造泡沫的设备和方法，所述泡沫具有在液体基质中的尺寸分布受控的气泡。本发明利用具有受控的孔径大小和孔距的多孔材料，用于产生尺寸分布基本均匀的气泡；气体泵送装置，用于将气体流送往并通过所述多孔材料，以形成气泡；流体泵送装置，用于使液体基质流流经所述多孔材料；和在膜表面附近移动的旋转部件，使附加的流移走、收集、积累气泡并将气泡夹带在所述液体基质中，从而形成具有气泡的泡沫，该泡沫具有大致均匀的尺寸和基本均匀的气泡尺寸分布。有利地，多孔材料的孔径大小和孔径、来自气体泵送装置的气流、通过旋转部件产生的流场和来自流体泵送装置的液流协同作用，提供了中值直径X50,0小于膜平均孔径的2至2.5倍、优选小于1.25至1.5倍的气泡，并提供了具有小于5、优选小于3的气泡直径分布比率X90,0/X10,0的泡沫。
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公开(公告)号：CN101489415A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200780027036.7
申请日：2007-07-12
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： E·J·温德哈伯 , N·B·J·杜尔-奥斯特 , N·P·穆勒-菲舍尔 , K·U·泰普弗尔
CPC classification number: A23G9/46 , A23G9/20 , A23G9/327 , A23L29/015 , A23L29/288 , A23P30/40
Abstract: 一种稳定泡沫，包含液体基质、气泡和结构化剂，所述结构化剂形成片层或泡囊笼结构而不会产生赋予泡沫橡胶质地的凝胶。该片层笼结构将至少大部分气泡和液体基质捕获其中，以使气泡和液体保持在足够紧密的结构中并稳定，从而基本防止了液体基质排出以及气泡聚结和乳油化，这样即使泡沫经历多次热激，泡沫仍保持稳定性。
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公开(公告)号：CN101489415B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN200780027036.7
申请日：2007-07-12
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： E·J·温德哈伯 , N·B·J·杜尔-奥斯特 , N·P·穆勒-菲舍尔 , K·U·泰普弗尔
CPC classification number: A23G9/46 , A23G9/20 , A23G9/327 , A23L29/015 , A23L29/288 , A23P30/40
Abstract: 一种稳定泡沫，包含液体基质、气泡和结构化剂，所述结构化剂形成片层或泡囊笼结构而不会产生赋予泡沫橡胶质地的凝胶。该片层笼结构将至少大部分气泡和液体基质捕获其中，以使气泡和液体保持在足够紧密的结构中并稳定，从而基本防止了液体基质排出以及气泡聚结和乳油化，这样即使泡沫经历多次热激，泡沫仍保持稳定性。
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公开(公告)号：CN101489657A
公开(公告)日：2009-07-22
申请号：CN200780026983.4
申请日：2007-07-12
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： E·J·温德哈伯 , N·P·穆勒-菲舍尔 , K·U·泰普弗尔
CPC classification number: B01F3/04269 , B01F3/04453 , B01F5/0451 , B01F5/0476 , B01F7/008 , B01F7/00816 , B01F7/12 , B01F2003/04404 , B01F2215/0021
Abstract: 用于制造泡沫的设备和方法，所述泡沫具有在液体基质中的尺寸分布受控的气泡。本发明利用具有受控的孔径大小和孔距的多孔材料，用于产生尺寸分布基本均匀的气泡；气体泵送装置，用于将气体流送往并通过所述多孔材料，以形成气泡；流体泵送装置，用于使液体基质流流经所述多孔材料；和在膜表面附近移动的旋转部件，使附加的流移走、收集、积累气泡并将气泡夹带在所述液体基质中，从而形成具有气泡的泡沫，该泡沫具有大致均匀的尺寸和基本均匀的气泡尺寸分布。有利地，多孔材料的孔径大小和孔径、来自气体泵送装置的气流、通过旋转部件产生的流场和来自流体泵送装置的液流协同作用，提供了中值直径X50,0小于膜平均孔径的2至2.5倍、优选小于1.25至1.5倍的气泡，并提供了具有小于5、优选小于3的气泡直径分布比率X90,0/X10,0的泡沫。
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