公开(公告)号：CN119817611A

公开(公告)日：2025-04-15

申请号：CN202411946304.7

申请日：2024-12-27

Applicant: 郑州轻工业大学

Inventor： 李素云 ,  李敏 ,  刘兴丽 ,  申慧珊 ,  王宏伟 ,  张华 ,  张艳艳 ,  张昊然 ,  郭家强

IPC: A21D2/18 ,  A21D2/16

Abstract: 本发明涉及食品添加剂技术领域，具体公开了一种沙蒿胶乳液的制备方法及应用。本发明首先将沙蒿胶粉末与纯净水在离心管中混合，溶胀后进行超声处理，制备得到质量分数为0.7%‑1.5%的沙蒿胶溶液；然后将沙蒿胶溶液与大豆油混合，所述大豆油添加量为总质量分数的4%‑12%，采用高剪切乳化机进行乳化制备得到沙蒿胶乳液。本发明通过对制备的沙蒿胶乳液的表征测量得到较优的沙蒿胶和大豆油含量配比，并将制备的沙蒿胶乳液用于面制品中，能有明显改善面制品的性能。

公开(公告)号：CN118500053A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410625615.7

申请日：2024-05-20

Applicant: 郑州轻工业大学

Inventor： 李素云 ,  张华 ,  李福祯 ,  郭家强 ,  张昊然

IPC: F26B5/04 ,  F26B21/00

Abstract: 本发明提供一种高水分粮食连续式热风真空组合干燥装置，包括热风干燥塔和真空干燥塔，热风干燥塔安装在真空干燥塔的上方，高水分粮食由热风干燥塔进口进入装置内部，热风干燥塔的进口安装有进料关风器，热风干燥塔和真空干燥塔连接处安装有输料关风器，在真空干燥塔的出料口安装有出料关风器。本发明采用连续式热风真空组合的技术措施进行干燥降水，当玉米、小麦水分在21%以上时，自由水分较多，采用热风干燥降水较快，对粮食品质影响不大，当水分低于21%时，自由水分较少，采用真空干燥，利用水分汽化温度随干燥环境压力降低而降低的原理，使得粮食升温温度不用达到热风干燥的温度，就可以脱水干燥，降低能耗。