公开(公告)号：CN115590129A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211254200.0

申请日：2022-10-13

申请人： 辽宁省农业科学院(CN)

发明人： 王琛 ,  王媛 ,  韩艳秋 ,  张锐 ,  李莉峰 ,  李潇 ,  吴娜娜 ,  徐立伟 ,  高雅

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L2/52

摘要： 本发明提供了一种发酵型低糖山楂果汁及其制备方法，属于发酵工程技术及饮料生产技术领域。本发明提供了一种发酵型低糖山楂果汁的制备方法，包括将山楂浆进行乳酸菌复合菌发酵处理，得到发酵山楂浆；将所述发酵山楂浆进行调配，得到发酵型低糖山楂果汁。本发明提供的制备方法利用乳酸菌复合菌发酵代谢降解山楂汁中过多的柠檬酸，将酸味刺激的柠檬酸转换成风味和口感柔和的乳酸，解决山楂浆的酸味过于刺激的问题，并且丰富了山楂浆的风味。所述制备方法在整个制作过程中不额外添加蔗糖，制备得到的发酵型低糖山楂果汁是一款低酸感、低糖、风味独特的果汁饮料，适合多数人群饮用。本发明提供的制备方法为山楂饮料推广提供了理论和技术支持。

公开(公告)号：CN218288405U

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202222848801.6

申请日：2022-10-28

申请人： 辽宁省农业科学院(CN)

发明人： 韩艳秋 ,  王琛 ,  李潇 ,  王莹 ,  高雅 ,  张晓黎 ,  吴兴壮 ,  叶春苗

IPC分类号： B65B63/00 ,  A23N12/08 ,  B65B35/24

摘要： 本实用新型涉及装袋设备技术领域，尤其为一种东北酸菜生产用装袋设备，包括封装设备和传送设备，所述封装设备左端设有传送设备，所述传送设备内部设有传动带面，所述传动带面外侧固定连接有柔性过滤网板，所述柔性过滤网板内侧远离传动带面的一侧开设有限位槽，所述限位槽内侧设有异形辊轮，本实用新型中，通过设置的传动带面、柔性过滤网板、异形辊轮和转动齿轮，在将大白菜放置在装袋设备上进行装袋的过程中可以控制大白菜上下颠簸，可以进一步的对大白菜上残留的水分进行去除，这样可有有效地解决在对装袋设备在对大白菜进行封装的过程中有水分滴落在耐酸性的食品级网孔类包装袋粘接位置导致封装不实的问题。