一种黄酒加工过程的自动化设备
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN112776397A

    公开(公告)日:2021-05-11

    申请号:CN202011561878.4

    申请日:2020-12-25

    摘要: 本发明公开了一种黄酒加工过程的自动化设备,涉及黄酒加工技术领域。本发明包括底部装置、限位装置、压榨装置、翻转装置和移动装置,限位装置、压榨装置和移动装置均设置在底部装置的顶部,限位装置、压榨装置和移动装置均与底部装置固定连接,压榨装置设置在翻转装置的正上方,翻转装置设置在移动装置的顶部,翻转装置与移动装置固定连接,压榨装置包括竖板、圆杆、钢索、顶部电机、压榨铁板、第一齿牙和第二齿牙。本发明通过设置翻转装置和移动装置当对放置套内的混合物进行压榨时,通过翻转装置和移动装置的共同作用可以对放置套的混合物翻转,在对混合物压榨时可以使混合物压榨的更加全面彻底,提高对混合物的压榨效率。

    一种白酒标准化酿造工艺

    公开(公告)号:CN115011423A

    公开(公告)日:2022-09-06

    申请号:CN202210673642.2

    申请日:2022-06-13

    IPC分类号: C12G3/021

    摘要: 本发明专利公开了一种白酒标准化酿造工艺,具体涉及白酒酿造技术领域。包括如下步骤:S1、将高粱与开水放置在盛放车上,然后送入浸粮室进行恒温浸泡;S2、将盛放车移动至蒸粮室进行蒸制;S3、将盛放车移至室外,通过自然通风条件下进行摊凉处理;S4、通过鼓风机将粉末状的根霉菌酒曲吹入盛放盒内高粱表面;S5、将盛放车移入糖化发酵室中,在糖化发酵室中先进行糖化,再进行发酵;S6、将完成糖化发酵的高粱放入蒸馏室内进行蒸馏冷却,从而制得白酒。蒸馏前的全部操作仅需推动盛房车至不同的加工室即可实现。采用本发明技术方案解决了现有白酒酿造工艺存在生产时间长、人工劳动强度大的问题,可用于降低白酒酿造成本,并规范酿造工艺。