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发明公开
一种检测酱油中4-甲基咪唑的方法审中-实审

公开(公告)号：CN109856288A

公开(公告)日：2019-06-07

申请号：CN201910249044.0

申请日：2019-03-29

Applicant: 贵州省分析测试研究院

Inventor： 李占彬 , 宋光林 , 赵丽君 , 申鹰 , 马凯 , 杨昌彪 , 孙海达 , 张颖

IPC: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/72

Abstract: 本发明属于酱油添加剂的检测领域，具体是一种检测酱油中4-甲基咪唑的方法。包括以下步骤：1）样品提取，2）scx柱子固相萃取，3）制备标准溶液，4）液相色谱条件，5）质谱检测器进行检测。本发明具有检出限低、前处理便捷、稳定性好的优点，适用于酱油行业和酱油添加焦糖色素生产企业对酱油中4-甲基咪唑的分析检测，而且检测结果受主观判断因素影响小，易于推广应用。

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