sn-2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法

    公开(公告)号:CN107760657A

    公开(公告)日:2018-03-06

    申请号:CN201710801140.2

    申请日:2017-09-07

    申请人: 贵州大学

    IPC分类号: C12N9/20 C12N1/14 C12R1/685

    摘要: 本发明公开了一种sn-2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法。本发明的发明人在前期已从土壤中分离出了一株具有高产sn-2选择性脂肪酶的黑曲霉菌株CCTCC NO.M 2012538。实验表明用其酶发酵液水解甘油三酯发现1,3-DG/1,2-DG的比值高于6,1,3-DG的得率高于16.34%,而所产酶活力为8u/mL。本发明发现,不同的诱导剂、碳源、氮源以及不同的培养方法对产脂肪酶基因的表达会产生极大的影响,因此对培养基的优化和培养方法的选择极其重要。申请人筛选出一种适当的培养基及培养方法,并使酶活力从最初的8u/ml增加到20u/ml,为油脂改性,废水处理,婴儿食品开发奠定了基础。

    sn-2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法

    公开(公告)号:CN107760657B

    公开(公告)日:2021-04-13

    申请号:CN201710801140.2

    申请日:2017-09-07

    申请人: 贵州大学

    IPC分类号: C12N9/20 C12N1/14 C12R1/685

    摘要: 本发明公开了一种sn‑2选择性胞外脂肪酶用培养基及其使用方法。本发明的发明人在前期已从土壤中分离出了一株具有高产sn‑2选择性脂肪酶的黑曲霉菌株CCTCC NO.M 2012538。实验表明用其酶发酵液水解甘油三酯发现1,3‑DG/1,2‑DG的比值高于6,1,3‑DG的得率高于16.34%,而所产酶活力为8u/mL。本发明发现,不同的诱导剂、碳源、氮源以及不同的培养方法对产脂肪酶基因的表达会产生极大的影响,因此对培养基的优化和培养方法的选择极其重要。申请人筛选出一种适当的培养基及培养方法,并使酶活力从最初的8u/ml增加到20u/ml,为油脂改性,废水处理,婴儿食品开发奠定了基础。