公开(公告)号：CN101326934B

公开(公告)日：2012-01-11

申请号：CN200810068839.3

申请日：2008-07-25

Applicant: 贵州大学

Inventor： 罗爱平 ,  潘成康

IPC: A23C9/152 ,  A23L1/212 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明一种雪莲果营养复合奶及其制作方法是以雪莲果为主要原料，生产一种营养复合奶，丰富花色奶产品种类，提高雪莲果营养价值及综合利用价值，也为雪莲果的深加工及产业化提供理论依据及技术支持，本发明由雪莲果汁、全脂奶粉和糖为原料，配加辅料复合酸味剂、稳定剂、营养强化剂和增效剂，各成份按比例混合加工而成，产品呈乳白色，无沉淀，奶香味浓郁，酸甜适口，粘度适宜，组织状态均匀，细腻，无沉淀，无絮状物，不分层。

公开(公告)号：CN101326934A

公开(公告)日：2008-12-24

申请号：CN200810068839.3

申请日：2008-07-25

Applicant: 贵州大学

Inventor： 罗爱平 ,  潘成康

IPC: A23C9/152 ,  A23L1/212 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明一种雪莲果营养复合奶及其制作方法是以雪莲果为主要原料，生产一种营养复合奶，丰富花色奶产品种类，提高雪莲果营养价值及综合利用价值，也为雪莲果的深加工及产业化提供理论依据及技术支持，本发明由雪莲果汁、全脂奶粉和糖为原料，配加辅料复合酸味剂、稳定剂、营养强化剂和增效剂，各成份按比例混合加工而成，产品呈乳白色，无沉淀，奶香味浓郁，酸甜适口，粘度适宜，组织状态均匀，细腻，无沉淀，无絮状物，不分层。