公开(公告)号：CN113817650B

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202111249680.7

申请日：2021-10-26

申请人： 贵州大学

发明人： 李豆南 ,  邱树毅 ,  陈杰 ,  刘茂强 ,  程度 ,  田浩杰 ,  潘凤爽

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一株具有产吡嗪类组分特性的高温放线菌，其特征在于：该菌株保藏号为：CCTCCNOM20211167，名称为：甘蔗莱西氏菌FBKL4.012(LaceyellasacchariFBKL4.012)，该菌株的气生菌丝及分生孢子均呈白色，菌落形状则呈缺刻圆状。其在小麦/高粱固态培养基质上可代谢产生四甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2,5‑二甲基吡嗪、2,3‑二甲基吡嗪等风味组分，是一株具有良好产风味特性的菌种，展现出应用于白酒酿造、食品发酵等行业的巨大潜力。

公开(公告)号：CN113817650A

公开(公告)日：2021-12-21

申请号：CN202111249680.7

申请日：2021-10-26

申请人： 贵州大学

发明人： 李豆南 ,  邱树毅 ,  陈杰 ,  刘茂强 ,  程度 ,  田浩杰 ,  潘凤爽

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一株具有产吡嗪类组分特性的高温放线菌，其特征在于：该菌株保藏号为：CCTCCNOM20211167，名称为：甘蔗莱西氏菌FBKL4.012(LaceyellasacchariFBKL4.012)，该菌株的气生菌丝及分生孢子均呈白色，菌落形状则呈缺刻圆状。其在小麦/高粱固态培养基质上可代谢产生四甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2,5‑二甲基吡嗪、2,3‑二甲基吡嗪等风味组分，是一株具有良好产风味特性的菌种，展现出应用于白酒酿造、食品发酵等行业的巨大潜力。