公开(公告)号：CN105695363A

公开(公告)日：2016-06-22

申请号：CN201610167712.1

申请日：2016-03-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  宋小娟 ,  李翠芹

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 一株降胆固醇、降亚硝酸盐的类植物乳杆菌，该类植物乳杆菌是从贵州少数民族传统发酵漤菜中分离得到的类植物乳杆菌，菌株命名为Lactobacillus paraplantarum GUFHSL-70，该菌株纯培养物已经于2016年01月04日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国，武汉，武汉大学，保藏号为：CCTCC M 2016002。类植物乳杆菌GUFHSL-70是一种功能性乳酸菌，在降低胆固醇和亚硝酸盐方面具有良好的特性。将其开发成保健食品或药品，长期服用改善肠道菌群，降低血清胆固醇，提高机体免疫力；或将其投入到发酵泡菜制品中，降低泡菜中亚硝酸盐残留量，缩短发酵周期，改善产品风味。

公开(公告)号：CN105969680B

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201610168004.X

申请日：2016-03-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  宋小娟 ,  李翠芹

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 一株降胆固醇、降亚硝酸盐的戊糖乳杆菌，该戊糖乳杆菌是从贵州传统食品发酵米粉中分离得到，菌株命名为Lactobacillus pentous GUFHSL‑69，于2016年1月4日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国，武汉，武汉大学，保藏号为：CCTCC M 2016001。戊糖乳杆菌GUFHSL‑69是一种功能性乳酸菌，具有降低胆固醇和亚硝酸盐的良好特性，对胆固醇的去除率为25.66%，培养24h后对亚硝酸盐降解率为94.45%。将其开发成保健食品或药品，长期服用改善肠道菌群，降低血清胆固醇，提高肌体免疫力；它可降低发酵制品中亚硝酸盐残留量，缩短发酵周期，改善产品风味。

公开(公告)号：CN105695363B

公开(公告)日：2018-09-21

申请号：CN201610167712.1

申请日：2016-03-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  宋小娟 ,  李翠芹

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 一株降胆固醇、降亚硝酸盐的类植物乳杆菌，该类植物乳杆菌是从贵州少数民族传统发酵漤菜中分离得到的类植物乳杆菌，菌株命名为Lactobacillus paraplantarum GUFHSL‑70，该菌株纯培养物已经于2016年01月04日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国，武汉，武汉大学，保藏号为：CCTCC M 2016002。类植物乳杆菌GUFHSL‑70是一种功能性乳酸菌，在降低胆固醇和亚硝酸盐方面具有良好的特性。将其开发成保健食品或药品，长期服用改善肠道菌群，降低血清胆固醇，提高机体免疫力；或将其投入到发酵泡菜制品中，降低泡菜中亚硝酸盐残留量，缩短发酵周期，改善产品风味。

公开(公告)号：CN105969680A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610168004.X

申请日：2016-03-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  宋小娟 ,  李翠芹

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 一株降胆固醇、降亚硝酸盐的戊糖乳杆菌，该戊糖乳杆菌是从贵州传统食品发酵米粉中分离得到，菌株命名为Lactobacillus pentous GUFHSL‑69，于2016年 1月4 日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏单位地址：中国，武汉，武汉大学，保藏号为：CCTCC M 2016001。戊糖乳杆菌GUFHSL‑69是一种功能性乳酸菌，具有降低胆固醇和亚硝酸盐的良好特性，对胆固醇的去除率为25.66%，培养24h后对亚硝酸盐降解率为94.45%。将其开发成保健食品或药品，长期服用改善肠道菌群，降低血清胆固醇，提高肌体免疫力；它可降低发酵制品中亚硝酸盐残留量，缩短发酵周期，改善产品风味。

公开(公告)号：CN104988197A

公开(公告)日：2015-10-21

申请号：CN201510353634.X

申请日：2015-06-24

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  薛荣涛 ,  李翠芹 ,  陈昌勇 ,  宋小娟

IPC: C12P21/00 ,  C12R1/07

Abstract: 水解米渣蛋白的解淀粉芽孢杆菌HP60的发酵培养基，该发酵培养基各组分含量以g/L计为：米渣10.0、氯化钠5.0、七水硫酸镁0.2、氯化钙 0.1、磷酸氢二钾5.0，余为水；pH为7.0。培养方法是将解淀粉芽孢杆菌HP60接种于种子培养基，于30℃、180r/min下培养24h，制得发酵用种子液；再将发酵种子液按照9％的接种量接种于上述发酵培养基中，在30℃、180r/min下培养66 h。本发明的发酵培养基是一种优化培养基，用于发酵生产的蛋白酶可高效催化米渣蛋白的水解，HP60对米渣蛋白的水解度比优化前提高23％，且发酵容易实现，条件温和，易于控制，有利于工业化生产。