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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109055478A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810949548.9
申请日：2018-08-20
Applicant: 贵州大学
CPC classification number: C12Q1/04
Abstract: 一种通过量纲规划模型预测食品微生物的方法，其特征包括以下步骤：（1）检测目标的制备；（2）通过对食品假单胞菌腐败限量的确定、假单胞菌的腐败限控量的确定制定量纲规划，再通过量纲规划获得微生物生长的量纲规划模型；（3）通过微生物生长量纲规划模型在其保藏期预测其中的微生物生长情况，从而预测食品保藏期。本发明利用量纲规划模型预测微生物生长情况，进而应用于食品保藏期的预测，这对于控制食品品质和保障食品安全都具有重要价值。本发明的方法适用于各种具有保质期限的食品。
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公开(公告)号：CN109055478B
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN201810949548.9
申请日：2018-08-20
Applicant: 贵州大学
Abstract: 一种通过量纲规划模型预测食品微生物的方法，其特征包括以下步骤：（1）检测目标的制备；（2）通过对食品假单胞菌腐败限量的确定、假单胞菌的腐败限控量的确定制定量纲规划，再通过量纲规划获得微生物生长的量纲规划模型；（3）通过微生物生长量纲规划模型在其保藏期预测其中的微生物生长情况，从而预测食品保藏期。本发明利用量纲规划模型预测微生物生长情况，进而应用于食品保藏期的预测，这对于控制食品品质和保障食品安全都具有重要价值。本发明的方法适用于各种具有保质期限的食品。
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公开(公告)号：CN109170494A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810987194.7
申请日：2018-08-28
Applicant: 贵州大学
Abstract: 本发明公开了一种新型人工接种发酵剂牛干巴及其方法。本发明通过发酵剂、辅料配方优化和发酵工艺优化，使发酵好的牛干巴具有独特的风味，感官良好。而且牛干巴发酵后，降胆固醇功能菌株的强化接种发酵使得牛干巴发酵后，使得牛干巴的胆固醇降低量达30％，亚硝酸盐含量降到基本没有。本发明的辅料的添加后，显著提高了牛干巴的多不饱和脂肪酸的含量和膳食纤维的含量，提高了其营养价值。
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公开(公告)号：CN107201324A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710279045.0
申请日：2017-04-25
Applicant: 贵州大学
Abstract: 本发明公开一株产水解银杏黄酮苷的β‑葡萄糖苷酶产生菌，其特征在于：解淀粉芽孢杆菌QY2‑3。本发明直接从银杏树下土壤样品中筛选得到水解银杏黄酮苷的β‑葡萄糖苷酶的产生菌，为银杏黄酮苷元的工业化生产奠定基础，降低转化成本。
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公开(公告)号：CN109170494B
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN201810987194.7
申请日：2018-08-28
Applicant: 贵州大学
Abstract: 本发明公开了一种新型人工接种发酵剂牛干巴及其方法。本发明通过发酵剂、辅料配方优化和发酵工艺优化，使发酵好的牛干巴具有独特的风味，感官良好。而且牛干巴发酵后，降胆固醇功能菌株的强化接种发酵使得牛干巴发酵后，使得牛干巴的胆固醇降低量达30％，亚硝酸盐含量降到基本没有。本发明的辅料的添加后，显著提高了牛干巴的多不饱和脂肪酸的含量和膳食纤维的含量，提高了其营养价值。
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