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公开(公告)号：CN101606550A
公开(公告)日：2009-12-23
申请号：CN200910102683.0
申请日：2009-07-21
Applicant: 贵州大学
IPC: A23B7/153
Abstract: 本发明一种挥发性天然固体果蔬保鲜剂及其制备方法，是用来粉和麦芽糊精作为壁材、天然香辛混合精油作为芯材，由主体原料和辅料按一定重量份配比加工制成，主体原料配料为米粉、麦芽糊精和天然香辛料混合精油，辅料包括防腐剂、粘合剂、保脆剂、乳化剂和乙烯受体抑制剂，本发明主要优点是通过挥发出香辛料混合精油和1－MCP分别与果蔬表面接触实现果蔬保鲜；采用微胶囊技术，包埋香辛料精油及1－MCP，有效控制香辛料精油及1－MCP的挥发速度，提高有效成份利用率，解决果蔬在运输过程中的保鲜技术难题，产品安全、无毒、纯天然材料，本发明加工工艺见摘要附图。
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