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公开(公告)号：CN109946406A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910327374.7
申请日：2019-04-15
Applicant: 许昌学院
Abstract: 本发明公开了一种鉴别椴树蜂蜜真假方法，现今市面上很多不法商贩将纯蜂蜜与果葡糖浆混合销售，以劣充优，严重侵害消费者的合法权益。本发明通过液质联用以m/z 723.4为特征离子，以m/z 610.3为特征离子，C18柱，流动相A：水溶液；流动相B：乙腈溶液。0min，0％B；10min，50％B。流速为0.2mL/min，得到总离子流图。m/z 723.4，保留时间为7.30min，峰面积S1。m/z 610.3保留时间为6.97min峰面积S2。计算出S1/S2的值。判别方式：真椴树蜂蜜S1/S2为0.95-1.10。区分真假椴树蜂蜜。本方法简单，准确，高效，成本低。
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