公开(公告)号：CN1085244C

公开(公告)日：2002-05-22

申请号：CN98803932.X

申请日：1998-04-07

申请人： 詹姆斯库克大学 ,  CSR有限公司

发明人： M·G·瓦利克斯

IPC分类号： C11B11/00 ,  C08L91/06

CPC分类号： A23G4/066 ,  A23C19/163 ,  A23D9/007 ,  A23G3/346 ,  A23G4/068 ,  A23G4/08 ,  A23G2200/08 ,  A23P20/11 ,  C11B11/00

摘要： 本发明提供了一种可用于食品中的蜡组合物。这种蜡组合物是由甘蔗制得的，其包含蜡酯、醛、三酸甘油酯、醇、游离脂肪酸、甾醇和极性脂质。本发明还提供了一种由粗甘蔗蜡制备蜡组合物的方法，该方法包括下述步骤：(i)将粗蜡与作为溶剂的低级醇的溶液在该溶剂的沸点下进行加热；(ii)将(i)中形成的溶液进行相分离，并趁热滗析出上部相；(iii)将来自(ii)的上部相冷却，并从溶剂中分离出结晶的蜡；(iv)将来自步骤(iii)的蜡重复步骤(i)-(iii)，直至所有沥青从该蜡中除去；(v)将所得蜡加热至90-140℃，并用氧化性物质氧化熔化的蜡；和(vi)继续在惰性气体中加热完成氧化步骤，直至除去中间体过氧化物产物。

公开(公告)号：CN1252090A

公开(公告)日：2000-05-03

申请号：CN98803932.X

申请日：1998-04-07

申请人： 詹姆斯库克大学 ,  CSR有限公司

发明人： M·G·瓦利克斯

IPC分类号： C11B11/00 ,  C08L91/06 ,  A23D9/00 ,  A23D9/02

CPC分类号： A23G4/066 ,  A23C19/163 ,  A23D9/007 ,  A23G3/346 ,  A23G4/068 ,  A23G4/08 ,  A23G2200/08 ,  A23P20/11 ,  C11B11/00

摘要： 本发明提供了一种可用于食品中的蜡组合物。这种蜡组合物是由甘蔗制得的,其包含蜡酯、醛、三酸甘油酯、醇、游离脂肪酸、甾醇和极性脂质。本发明还提供了一种由粗甘蔗蜡制备蜡组合物的方法,该方法包括下述步骤:(i)将粗蜡与作为溶剂的低级醇的溶液在该溶剂的沸点下进行加热;(ii)将(i)中形成的溶液进行相分离,并趁热滗析出上部相;(iii)将来自(ii)的上部相冷却,并从溶剂中分离出结晶的蜡;(iv)将来自步骤(iii)的蜡重复步骤(i)—(iii),直至所有沥青从该蜡中除去;(v)将所得蜡加热至90—140℃,并用氧化性物质氧化熔化的蜡;和(vi)继续在惰性气体中加热完成氧化步骤,直至除去中间体过氧化物产物。