公开(公告)号：CN116114756A

公开(公告)日：2023-05-16

申请号：CN202310135237.X

申请日：2023-02-20

Applicant: 西安银桥乳业(集团)有限公司 ,  西北农林科技大学

Inventor： 吴珊 ,  赵月娟 ,  刘茁 ,  肖晓 ,  刘志刚 ,  赵娟娟 ,  石贤枝 ,  王川川 ,  赵飞 ,  兰莹 ,  朱云飞 ,  朱杨 ,  余芳 ,  张艳

IPC: A23C7/04 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供了一种从全脂乳中分离MFGM的方法，按下述步骤依次进行：(1)从全脂乳中分离稀奶油；(2)将稀奶油搅打，离心，收集下层酪乳和黄油的混合物，并低温储存；(3)将步骤(2)获得的混合物加热熔化，离心，收集下层水相；(4)将步骤(3)获得的下层水相离心，冷冻，去除黄油，得到酪乳和黄油乳清；(5)将酪乳和黄油乳清搅拌均匀，加入等体积的超滤液，混匀，离心，去除上层黄油、稀奶油和底部蛋白质，再次加入等体积的超滤液，混匀，重复离心3‑5次，取上清；(6)将步骤(5)得到的上清预冻后冷冻干燥即得MFGM冻干粉。本发明同样提供了上述方式分离的MFGM在改善自闭症刻板行为和社交障碍中的应用。